红豆糕的做法

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;它富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效，女性朋友可以经常食用红豆。

食材

• 主料

• 红豆

  250g

• 白糖

  100g
• 辅料

• 模具

  1套
•  

步骤

1.红豆提前一晚泡好。

2.放入高压锅加入刚好能末过红豆的清水。

3.煮好的红豆用筛子过筛去皮。（这一步得有耐心，如有料理机最好啦！）

4.过筛了的红豆变得很红腻了，移至不粘锅中小火翻炒。

5.加入白糖将豆泥炒成软硬适度的豆沙。

6.称取50克的豆沙揉成团放入模具中。

7.倒扣压成形。

小贴士

用筛子过筛虽有点费时但是炒馅时水份不会太多很快就能炒好喽，如果用料理机可能水份会多些哟！