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从今天中午12时51分正式进入白露节气。对于白露，《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这时因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以“白”形容秋露。 俗话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，白露实际上是表征天气转凉，是夏季和秋季的转折关头。换季时节，谨防感冒等病症，穿衣要注意保暖，饮食也要注意养生。 秋季到来，天气日渐干燥，人们此时的饮食应以健脾润燥为主。推荐两道菜品如下： 1、莲子百合煲 配料：莲子、百合各3克，精瘦肉200克。 做法：莲子、百合放入清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味）。 功效：莲子和百合本身就是清润的好物，润肺去燥，止咳消炎。 2、粉葛猪骨汤 配料：猪骨700—800克、粉葛500—600克、红枣12枚、陈皮15—20克、生姜3—4片。 做法：粉葛去皮、冼净、切段;红枣去核、洗净，和陈皮一起浸泡10—20分钟；猪骨洗净、切块，然后与粉葛、陈皮、红枣一起放入瓦煲内，加入清水1000—1200毫升（约10—12碗水量），武火煮沸后，以文火熬煲约3个小时，加入生姜、盐和少许生油，稍煲片刻便可饮用。此量可供3—4人。最近这段时间，每周可服2—3次，亦可交替煲煮其他养阴气、健脾胃的汤品饮用。 功效：粉葛性清胃热、生津止渴、滋润筋脉，猪骨性能益阴润燥，红枣健脾益气，陈皮理气醒脾，使补而不滞。诸药合用，更具健脾养阴，生津止渴之功效。 为了应对白露过后随之而来的秋季干燥，除了多喝水，食用时令蔬果也可以大量补充水分，保持身体健康，同时又能美肤养颜。 1、秋梨 秋梨水分丰富，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，补水最佳。 2、苹果 “一天一苹果，医生远离你”，苹果是最好的健康食材，它富含果胶、纤维素、维生素C等，还有非常好的降脂作用。 3、葡萄 葡萄色美、气香，味可口，营养丰富，用途广泛，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。初秋是吃葡萄的最佳季节，既可以鲜食，也可以制成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。 4、柑橘 柑橘有有开胃理气、止渴润肺之功效，不过阴虚火旺的体质不宜多食用。 5、石榴 石榴口感酸甜，颗粒饱满，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干、烦渴不休的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。 6、柚子 柚子因其皮厚，有“天然水果罐头”之称，它营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，此外，柚子还可以降低血液的黏滞度，对脑血管疾病，有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 7、黄瓜 黄瓜不论生吃还是切片敷脸都对肌肤有很好的补水功效。 8、胡萝卜 胡萝卜具有清热解毒，补中安脏之功效，富含维生素A、B、C，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，胃肠畅通，对美容健肤有独到作用。空腹喝胡萝卜汁，利于胃肠吸收，促进血液循环、疏泄和消除汗腺污垢、调整体温，从而使皮肤清洁健康、细嫩光滑。 “处暑十八盆，白露勿露身”，过了白露，就是确确实实的秋季气候，天气转凉变得干燥，而且昼夜温差变大。为了身体健康，在饮食上注意补水润燥的同时，也提醒大家白日加衣夜间添被，注意防寒保暖。 |
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