分享

晚来天欲雨,能饮一杯无?

 汉青的马甲 2016-09-08


这是一篇拾文化精心定制的广告


是一个茶叶控

偶然间走上了茶马古道

穿越在中缅边境线




在古茶树林中

被普洱四溢的香气包裹




在高山牧场中

茶汤点心包裹我的胃

无际星空迷离我的眼




仿佛看到了

驮着茶叶的马帮




听见了

清脆悠扬的驼铃

千丝万缕的远古记忆




牵引着我

去寻找流淌着诗意的边境密码

这碗 好茶



御凰品,高山古树普洱茶,诞生自云南勐库地区海拔1900米以上的高山,其上生长的茶树,树龄均在300年以上。

  


由于崇山峻峭,无虫侵害,所以在全程生长过程中无需使用任何农药,而保证品质的澄净。


一年一采,头采芽尖。

聚天地之灵气,

将春天揉进玄妙的叶芽间。





每一芽一叶

都是精挑细选,

条索肥厚,芽峰显毫,油润光泽。




大片大片的古茶园隐藏在茂密的原始森林里,高大的古茶树,与其他植物混生混长,造就了最自然醇厚的纯料古树茶,茶农们会在最好的时候,摘下最好的它们。




摊凉:鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不翻动,避免阳光。散发青气、水份,提高茶叶品质。




手工杀青代表了一种传统工艺和传统文化的传承,技艺高超的制茶师傅可以炒出顶级好茶。


但手工杀青对技艺要求很高,往往易学难精,要练就一手好的杀青技术不是件容易的事情,它需要长期的实践和经验累积。


在杀青的同时掌握好火候、鲜叶翻炒频率、控制杀青程度等等。




好普洱必须晒青干燥而不是用烘干!不烘不烤,保留茶叶中最大的活性。


只有使用传统晒青工艺的普洱生饼,以后才能越放越醇厚。


而采用烘干工艺的普洱茶,因为干燥时经过高温,则不利于后期的转化。


采用手工石磨压制而非机器压制,压饼者均为经验丰富的老师傅。




循古制茶,每道工序纯手工而成,经验丰富的老师傅秉持精益求精的态度,手工石磨压制,压出的茶饼硬度和密度恰到好处。


手工石磨压制,既是对茶的尊重,也是对品茶者的尊重,充分体现了一种抟物精神。


但这种方式由于要依靠熟练的压饼师傅手工生产,所以效率相对较低,人工和时间成本增加,所以通常只有高品质的茶叶才会采用这种方式。




条索粗壮、均匀,油润有光泽,芽叶分明。是高品质普洱特征所在。




人工手工石磨压制的茶饼,通过工人的经验和力度把握,可以很好的还原茶叶本身的品质,紧实度适中,用茶刀沿茶饼周围均匀扎入,可以很轻松的把茶饼分开上下两片,轻轻一掰,茶叶便松散开来,叶片的完整度得到很好的保护。




温杯、醒茶、冲泡。

茶香似有若无。


一切有为法,如梦幻泡影,

如露亦如电,应作如是观。


从洗茶开始沸水入盖碗中,古韵蜜香就萦绕在鼻尖,茶汤从盖碗里置入公道杯中,汤色金黄明亮,茶汤厚重、浓稠,香气饱满,却不张扬。




叶底褐色,富有弹性,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。


叶芽均匀,韧性十足。独特香气高扬持久,挂杯香迷人。


汤色剔透,陈香馥郁,甜香纯滑,和而温润,悠长写意,是纯天然原料的精华体现。




陶瓷茶盏,不带匠气。茶叶被热水熨帖开,仿佛一场来自亚热带季风气候的巫山云雨。


水中细碎的浮萍、红翠相映的无花果、远山晴带雪,寒水晚多风。




由于采用手工石磨压制,且采集的为春茶芽尖,所以冲泡开后的茶叶清晰完整,夹出一片茶叶会发现,均呈一芽两叶的形状,边缘的小锯齿都很清晰,用手指轻捻叶片,叶片有弹性有韧性,不会轻易粉碎。




琥珀色的茶汤,揉进朴厚的麻,沉稳不失性感,这是一款独特而充满韵味的茶。


它的独到之处在于它那茶青的清香足以让您陶醉其中,当细细品味其滋味时,入口浓稠水甜,品饮时醇厚顺滑,已无丝毫苦涩。


茶的刺激性减少,口感醇和,喉韵甘润。这其中每个环节都是这御凰品古树茶的魅力。




御凰品古树茶稳定性好,5泡开始,茶气十足,脊背发汗,10泡以后,汤色依旧清而亮,蜜香犹在,此时回甘、生津恰到好处,口腔内滋味饱满,喉韵悠长。


15泡以后茶叶全部舒展开来,条索肥厚,柔韧活性十足,仍留有余香。




水香、杯底香,细品之后,会有淡淡的花蜜香,茶叶的苦涩感也保持在最低的水平。


随着喝茶的环境和喝茶人的心境不同,茶水的香味也会发生微妙的变化,这种特征,只有高品质的茶叶才会具有。


同时,这种特殊的品质也是由于16年特殊的气候条件的影响,也就是只有本批次的茶才具有,之后的三年内恐怕难再有。




泡后叶片,用手指轻捻,韧性微弹,仿佛回应品茶人的调弄。


而茶人,早沉醉于茶味与香气。


水香,杯底亦香,蜜香滟滟,舌底鸣泉,滋味之曼妙,气神之清爽,唯有茶人才能够放心捕捉。




这样的茶,会给人怎么样的第一印象呢?是远山翠竹的清新?还是琥珀沉香的内敛?


不用管它。

何不趁着茶正当时——

“见月连宵坐,闻风尽日眠。”


如今,带着厚重历史进入现代人生活的普洱茶,已不仅仅是一种物质产品,她是一种生活方式、一种文化,这就是普洱茶文化。


御凰品首推 中秋送好礼



五十名购买茶饼的用户,

买一饼100克的茶饼送一饼100克的茶饼,

买一饼200克的茶饼送一饼200克的茶饼,


先到先得,送完为止

(大、小饼共送出50饼)

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多