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酒精也能做成雪糕？雪糕18变，还有你想不到！ 吃货in香港2016-08-26 不要以为香港的雪糕店只有云呢嗱朱古力这种大众口味，其实不单止女大18变，女孩子夏天最爱的雪糕也有18变！多亏创意爆棚的各大餐厅老板和厨师，无论是喝的鸳鸯、啤酒，还是平时吃开的菠萝包，或者是高级鱼子酱都可以用来做雪糕！ 真正菠萝包雪糕 / 芒果紫米椰子雪糕 真正菠萝包雪糕用了非常有香港特色的菠萝包来做主题，雪糕不单止加了菠萝蓉，而且真的吃得到菠萝包的酥皮碎！另外芒果紫米椰子雪糕就有东南亚特色，吃下去的味道喝芒果西米露有异曲同工之妙，不过西米雪冻变硬影响口感，要扣一点分。 五粮液朱古力雪糕 / 花雕话梅雪葩 温馨提示：以下介绍的雪糕雪葩都有中国酒，小朋友和对酒精过敏的人士要注意啦！ 五粮液朱古力雪糕以甜美朱古力突出五粮液的酒香，酒味不会太浓郁浅尝即止。而花雕话梅雪葩这个配搭，花雕酒的醇香和话梅搭配有酸酸甜甜的解腻作用。 桑莓啤酒雪糕 / 熊本大阿苏牛乳雪糕 又一款18禁有酒精的雪糕，这次到清甜的Hoegaarden Rosée啤酒做主角，入口有果甜之外也保留了啤酒的酒香和微涩，加上粉红色的Package超吸睛。另外熊本大阿苏牛乳雪糕就用了来自日本熊本县的牛奶，自然特别香浓又不会过甜。 Caviar Explosion / Ferrero Rocher 鱼子酱味雪糕是哪种玩法？Caviar Explosion用北欧产圆鮨鱼子酱做成软雪糕，入口有鱼子酱的鲜味，而奶味不重，不会抢了鱼子酱的风头。如果害怕又甜又咸不习惯的话，可以试下Ferrero Rocher金莎口味，牛奶软雪糕上面的朱古力酱加了杏仁粒，上面再加多粒金莎，够赞。 鸳鸯奶茶软雪糕 / 培根巧克力软雪糕 这间韩式蜂巢软雪糕店其实也有不少创新雪糕，鸳鸯奶茶软雪糕就是牛奶软雪糕当中加入港式红茶同咖啡，茶香啡香平衡，还可以加弹牙的珍珠做鸳鸯波霸。而培根巧克力雪糕同样以牛奶软雪糕做主角，加上朱古力酱和焗过的烟肉脆片，可爱的来又口感丰富。 玄米白茶雪糕 / 伯爵茶朱古力雪糕 餐厅名副其实以茶入馔，雪糕也不例外。玄米白茶雪糕清新得来有玄米香，口感软滑带少少玄米粒。而伯爵茶朱古力雪糕入口会才会吃到朱古力味，而伯爵茶醇香就慢慢渗出，加上有朱古力粒，味道口感层次更丰富。大部分茶味雪糕奶味都不重，比较像雪葩。 波子汽水味软雪糕 / 麦精维他奶味软雪糕 说到日本你会想到什么饮品？虽然现在掀起抹茶风潮，但去吃日本料理最期待的，其实是波子汽水！这间小店就有浅蓝色的波子汽水味软雪糕，有波子汽水的清凉又不会过甜。不要单止日本口味，之前期间限定就出过同样都是童年回忆的麦精味，味道同样非常相似。 50%浓度抹茶雪糕 / 玫瑰红茶雪糕 之前日本就有七级不同浓度的抹茶雪糕，因此这间茶点也自己研发出不同浓度的抹茶雪糕！抹茶控当然要直接试最高的50%啦，超浓而且回甘悠长，不过不习惯的就会觉得太苦。而玫瑰红茶雪糕胜在花味天然，不过两款雪糕都比较易融，记得吃快店。 茶走雪糕 / 腐竹鸡蛋糖水雪糕 最后介绍两款非常有香港风味的特色雪糕，茶走味有香浓奶茶味，最特别的是搭配炼奶和脆多士粒粒，更像茶走之外还多了份茶餐厅味道。而腐竹鸡蛋糖水雪糕味道真实，搭配两粒白果同鸡蛋酱，完全就是用新方法解构传统的佳例。 情报小站 |
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