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面条的豪爽吃法，菜肉面全有，越吃越香一碟绝对不够 梁熙寿玩在厨房2016-08-266评 饿了来碗面~~什锦焖面来喽 时不时的就想吃一碗焖面，菜香肉香面条香，用大碗装着，从端上桌到吃进肚都是满满的幸福。 用料：1.鲜面条：半斤 2.四季豆：一把 3.茭白：两根 4.黄豆芽：一大碗 5.五花肉：一小块 6.大蒜：三四瓣 7.大葱：一小段 8.香菜：少许 9.干辣椒：三四个 10.油，盐，料酒，酱油，蚝油，蒸鱼豉油，黑胡椒粉，水：适量 做法：1.鲜面条放在蒸屉上洒少许油拌匀。锅里水开后上屉大火蒸20分钟左右。 2.蒸面的时候准备配菜，四季豆撕去两边老筋洗净掰小段备用。茭白洗净切片备用。黄豆芽洗净备用。大蒜去皮洗净切片备用。大葱切葱花备用。五花肉洗净切片备用。香菜洗净切碎备用。 3.起油锅，放入干辣椒煸香，喜辣的小伙伴可以把干辣椒撕小段入锅。放入蒜瓣葱花煸香后，五花肉下锅，加两匙料酒两匙酱油翻炒至五花肉出油，放入四季豆茭白，炒至断生，放入黄豆芽加半匙盐翻炒几下，倒入蒸好的面条加一碗水盖上锅盖大火烧开小火焖煮十分钟至汤汁半干，中间翻拌一次。打开锅盖，加入一匙蒸鱼豉油一匙蚝油，转大火翻拌至汤汁收干出锅洒上香菜碎即可。 唠唠叨叨：不能用挂面之类的干面条，容易糊锅。翻拌面条时一手锅铲一手筷子更轻松呀。 我是梁熙寿，宅女一枚，吃货一个，经常在懒和馋中间纠结，最爱味美的快手菜，难做的菜不会，会做的菜不难，欢迎切磋交流哟。 我的微信号：liangxishou QQ公众号也是它哟。 点击展开全文
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