馆友“wyk1014”: 这是一道非常诱人的美食, 鸡腿经过简单的去腥处理, 加入做好的汁, 只需要一个电饭煲就能搞定, 热乎乎的鸡腿不断的飘香, 禁不住的咽口水...... 主要食材:大鸡腿2个 豉油汁食材:蒜片、老抽2汤匙,生抽3汤匙,清水半小碗,花生油适量,白糖1汤匙 配料:葱段少许,姜片适量,料酒少许 厨具:炒锅,九阳铁釜电磁电饭煲F-40T5 做法: 1 鸡腿2个 2 在肉厚的地方划几刀,便于更入味 3 做豉油汁:锅内加入花生油,温热的时候入蒜片(加入花生油味道更香,可稍微多放些) 4 小火爆出香味后放入生抽和老抽,再放入半小碗清水,放入白糖 5 烧开后晾凉 6 鸡腿入盆,加入葱姜、料酒去腥,再放入豉油汁抓匀,封上保鲜膜腌制30分钟 7 电饭煲内胆刷油,把腌汁里的葱姜蒜捞出放在锅底防沾 8 鸡腿皮朝下排入电饭煲,再把豉油汁倒回锅里 9 电饭煲标准煮饭键一个程序 10 焗25分钟的时候给鸡腿翻面,再焗10—15分钟,汤汁浓稠即可出锅(电饭煲不一样,收汁也不一样,25分钟后要看着点)。吃的时候斩段淋上汁即可食用,香嫩可口,非常好吃 |
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