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· 关于家的记忆，大部分可能都是来自于吃，小时候家里并不富有，不过却是给我最多回忆的。还记得老爸给我们包的第一次饺子，当时是跟老爸一起冒雨去买的饺皮，虽然只有简单的包菜和肉末馅，但却让我从此爱上了饺子，而那小时候的味道我却怎样也做不出来。小时候值得回味的吃的东西太多了，有我最爱吃的土虱（那时根本不需要担心会不会有寄生虫，一般都会放点咸菜末一起煮，简直就是完美搭配）；炒甜西红柿（至今依然是我最下饭的一个菜，最好能放几块油渣一起炒）；髁饭（小时候最期盼的一天就是立冬了，因为只有这一天才能吃上这么好吃的饭，一般饭里面会放猪肉、蘑菇、腊肠、虾，有的时候咸菜末，再配上香菜、葱、黑豆豉、猪油等，真是香的要死，记得有一连吃了三碗，把肚子都撑圆了）；薯仔粿（每年的过年和元宵才能吃上这个，老妈做的永远是最好吃的，那时候一般会在马铃薯里放肉、胡萝卜丝、蘑菇和芹菜大蒜什么的，只要一蒸熟准先弄上一大碗趁热吃了）；虾枣（每年一次的拜神大舅家都会准备这个东西，拜完之后都会拿一些给我们吃，里面满满的都是虾，炸热之后超好吃）粽子（一年才能吃上一次的东西，可惜家里没有做这个，小婶家亲戚基本每年端午都会带些粽子到她家，而我也因此有口福了，最开心的是吃到里面有虾仁）；炒田螺（放萝卜干粒和一点辣椒下去炒是最棒的，可惜已经很多年没吃过了）；豆腐花（外面的豆腐花始终都没有家那边卖的好吃，每次回家的时候都很想吃到那种味道）；草粿（即黑色的那种凉粉，村里只有一人在卖，刚好又是老妈的大小，所以每次买都是优惠的给一大碗，加上她自制的糖粉，简直是解暑佳品，美味无比）；豆浆（家那边卖的豆浆豆香味特别浓，外面是吃不到的）；油条（小时候是一毛两小根粘在一起的，是一个老阿婆自己做的，特别好吃，那时候还小不懂事，每次付完钱后还想占点便宜，多拿个一根两根的，后来听说阿婆去世了，之后再也没吃过那种油条）；苞菜油渣饭（苞菜切碎跟油渣组合起来的饭一样是香喷喷的，多年以后的我试着去寻找那种味道，没想到那次竟然奇迹般的吃了三碗）；咸菜末饭（咸菜切碎，配上猪肉，炒香香的跟饭拌在一起，不用吃菜也可以吃个两三碗了）；薯仔饭（小时候家里有种些马铃薯，印象中拿去煮饭的比较多，马铃薯先用油煎一下再放进饭里一起煮，煮熟之后再拌点猪油、葱，比吃白饭强多吧）；烙南瓜饼（南瓜刨丝，拌上番薯粉和鸡蛋、盐，放锅里油炸至金黄，超好吃）；咸萝卜干（那时总嫌老妈腌出来的又黑又咸，所以只能放糖去炒，不过其实还是挺脆的，配粥最好了，现在都是在市场买的了，也是超好吃的，外面根本吃不到那么好吃的萝卜干）；煮藕丸（就是小芋头煮番薯丸或者冬加薯丸，最后加糖，很不错的一道糖水）；姜薯丸（这个糖水是要平时有过节的时候才会吃到，姜薯片煮番薯丸或冬加薯丸，煮出来的姜薯片显得晶莹剔透，看上去就已经特别有食欲了）；薄壳（这是道地道的潮汕菜，已经好多年没吃过了，小时候卖的比较便宜，所以经常吃的到）；猪舌头煮酸菜（现在依然喜欢这样弄来吃）；南瓜煮花生（以前家里都会种点南瓜，比外面卖的好吃多了，又粉又香，所以偶尔会拿来煮花生末，最后放点猪油，当做主食，一次吃到饱）；肉卷（一想到就想吃，切片后有时候拿来炸、煮酱油，或者切小条炒面、河粉、饭什么的，都是非常不错的，外面吃不到的）；斧头钱（也就是小贝壳了，小时候街头经常有人卖，炒好的，几毛钱都能津津有味的吃上好久，现在早已没人卖了）；包子（很怀念小时候吃到的，馅多又香，而且大个，记得有一次是刚刮了台风，还冒着大风特地去买包子吃）；沙琪玛（跟现在卖的沙琪玛不一样，以前是家里办什么家事的时候才会准备那个，外包装是用纸包起来的，吃起来很脆很香，后来却再也没见过了，也忘记那个当时叫什么）;三角粿（小时候市场经常都有人摆摊卖的，里面放了胡萝卜和其他蔬菜，刚炸起来的时候是最好吃的，又脆又香又便宜）；爆炸丸（一块钱就能买到好多个的炸鱼丸，小时候的最爱，可惜现在已经没有再卖了）；秏粿（一块钱一个，里面其实也没放啥东西，就一两个小虾，一点蘑菇和一个鸟蛋，不过搭配酱汁吃其实还是挺美味的）；番茄炒蛋（我的独家美食，记得大哥刚考上大学那会，亲戚都送来了不少鸡蛋，最大的受益人就是我了，基本天天下午都会弄个番茄炒蛋，要么就是煎荷包蛋，再配碗剩粥，自得其乐）；鱼脯（记得以前一到放海时间，各种鱼类就特别便宜，所以常会买很多鱼回家洗干净腌过之后蒸熟然后晒个几天就可以直接吃了）；甜粿煎蛋（一年好像只有做两次甜粿，小时候常常都是切片煎蛋吃，可以吃上很多片，长大后就不怎么吃了，现在还是挺想念的）
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