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天然水源，根据它们的特定环境及形成的过程，会使得水含有不同矿物质和微量元素，也便有了比较：水质的软硬度、入口的回味、特有矿物的芬芳……
10月28日《美食与美酒》特邀专家、高阶读者，在北京Bulthaup厨房进行了一场静态天然饮用水的盲品。
齐少仁 知名酒评人、葡萄酒顾问
陆江 万欧兰葡萄酒俱乐部创始人
刘奭 中森星云（北京）投资有限公司总裁
Arcy 《美食与美酒》编辑总监
12款来自不同山泉、高地、深层地下的天然水源，究竟有何不同？
一起来看看盲品结果吧。
水源地：挪威芙丝 经销商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司 类型：天然饮用水（深层自留） 规格：800ml 价格：58RMB 得分：92.5 Noel：水质很软，口感甘洌甜美，水体最为圆润，非常讨喜。 陆江：表面张力大，口感清纯、柔和、细腻。 刘奭：入口甘甜，味道清纯，与众不同。 Arcy：软硬度居中、甘甜；有油润感、有张力、口感饱满丰富。
水源地：新西兰坎特伯雷诗柏林口地区太崂路414号 经销商：弥迦（上海）商贸有限公司 类型：天然矿泉水 规格：500ml 价格：11RMB 得分：91.75 Noel：水质硬，有股蒸馏的味道，口感比较清爽。 陆江：口感丰富，饱满，能闻出有清新矿物香。 刘奭：含有火山岩的味道，独特矿物质，丰富口感，有矿物质芬芳。 Arcy：口感最复杂的一款，闻香明显，入口有火山矿的浓郁味道，回味甘甜。
水源地：澳大利亚塔斯马尼亚 经销商：上海燕隆国际贸易有限公司 类型：天然饮用水 规格：1500ml 价格：23RMB 得分：89.75 Noel：水质偏硬，有股淡淡的矿物味道。 陆江：水质较硬，与北京白开水相近。 刘奭：水质软硬度适中，目测有微弱矿物特色。 Arcy：水质适中，入口有生津感，包括到收尾时自始至终的甘甜。
水源地：意大利翁布里亚地区洛琦塔山泉 经销商：上海维莱食品销售有限公司 类型：天然矿泉水 规格：1000ml 价格：28RMB 得分：89.75 Noel：水质偏硬，较油润的类型，收尾有变化，水质较软，很奇特。 陆江：入口有矿物感，口感圆润，水质适中。 刘奭：味道清纯，口感柔软，微甜。 Arcy：水质偏硬，入口滑爽，甘甜。
No.5 美乐山泉水 miller springs
水源地：加拿大Bridesville 经销商：天津华硕加航商贸有限公司 类型：天然山泉水 规格：1000ml 价格：10RMB 得分：89.25 Noel：口感由丰富转为清爽，水质偏硬。 陆江：水体圆润，口感集中，水质硬度偏低。 刘奭：水头置偏软，柔弱，收尾偏硬。 Arcy：水质偏硬，收尾时甘甜明显。
水源地：比利时亚尔丁高地 经销商：北京益精行商贸有限公司 类型：天然饮用水 规格：1500ml 价格：18.5RMB 得分：89.25 Noel：水质适中，有油润感。 陆江：口感相对饱满、圆润，似北京白开水。 刘奭：水质适中，口感略甜，无金属感。 Arcy：水质偏软，矿物质感丰富，入口甘冽。
水源地：法国阿尔卑斯山依云镇Cachat泉 经销商：西诺迪斯食品（上海）有限公司 类型：天然矿泉水 规格：500ml 价格：11.5RMB 得分：89 Noel：入口清爽并有油润丰富感，水质偏硬。 陆江：水体饱满，圆润，带有点矿物感，水质中等略硬。 刘奭：水体柔顺，有均衡的矿物质感。 Arcy：有特殊的味道，水质偏硬。
水源地：意大利威尼托区SCORZE镇的专属自然井 经销商：大昌三昶（上海）商贸有限公司 类型：天然饮用水 规格：750ml 价格：18RMB 得分：88.75 Noel：水质较硬，清爽带有些矿物的气息。 陆江：水质偏硬，有清新香甜的气息。 刘奭：水硬度偏大，矿物质丰富，有轻微的粘腻感。 Arcy：水质硬度偏高，入口甘甜，有矿物感。
水源地：斐济共和国维提岛亚魁拉 经销商：捷成饮料（中国）有限公司 类型：天然矿泉水 规格：1000ml 价格：36 RMB 得分：88.25 Noel：水质硬，回味清爽，整体表现中规中矩。 陆江：水质中性、口感清新顺滑。 刘奭：无明显特色、整体口感平淡。 Arcy：水质软，入口平顺。
水源地：西班牙MONTSENY国家自然保护区核心区域 经销商：德鑫行（上海）国际贸易有限公司 类型：天然饮用水 规格：500ml 价格：36.9RMB 得分：87.5 Noel：水质软，闻起来有些许土壤的味道，但口感甜美。 陆江：水质硬、有微甜的口感。 刘奭：水质硬度大、有淡淡金属感。 Arcy：入口较涩，有杂质感，微微有回甜。
水源地：意大利普娜泉 经销商：圣皮尔精品酒业（上海）有限公司 类型：天然矿泉水 规格：750ml 价格：22.8RMB 得分：86.75 Noel：水质偏软，无太多的特色，较清爽的一款水。 陆江：略带矿物感，水质中性。 刘奭：水质软硬度均衡，入口清爽。 Arcy：水质偏硬，口感适中，清爽。
水源地：西班牙卡索拉山生物圈保护区 经销商：蔻露（北京）国际贸易有限公司 类型：天然饮用水 规格：750ml 价格：98RMB 得分：86.75 Noel：水质硬，入口清爽，有矿物质感。 陆江：软硬适中，目测通透度高。 刘奭：水质较软、有丰富矿物质含量口感。 Arcy：水质软，口感如同日常喝的白开水。
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