  
【潮流】白酒年轻化走俏中秋到年末，传统节日接踵而来。一家团圆的日子，国酒到了受欢迎的季节。不过近年来，不少锐意进取的国酒名窖，在原有群众的基础上，更着意开发年轻人市场。
从去年开始，记者就已发现不少一线国产白酒品牌，在实验中西结合的饮酒方式，例如用白酒调配鸡尾酒，甚至配合当期热映的007电影，做出以白酒为基酒的马天尼，以及永远占据酒吧鸡尾酒热销前三名之一的莫西托，变成白酒莫西托。
今年，白酒的粉丝已不仅仅限于国人，越来越多外国人也开始了解与喜爱白酒。2016开年之际，美国拉斯维加斯的奢华酒店Aria，就研发出新式白酒鸡尾酒作为酒店一大噱头来吸引游客。伦敦亦于2016年春节期间举办了为期10天的白酒鸡尾酒周，以中国元素“猴”为主题，调配白酒鸡尾酒，配方受到各大顶级酒吧、餐厅的关注，让更多外国人了解中国白酒的魅力。
以往人们对白酒的印象普遍认为度数较高，记者留意到，今年市场上的白酒，呈现出更多元化的选择。以水井坊为例，除了最主流的52度外，还有72度高度数的原浆酒，以及易于接受的38度井台装，酒体口感绵软顺滑、细腻雅致，对于初接触白酒者，是个很好的入门尝试。
白葡萄酒清爽得人心
葡萄酒方面，红葡萄酒已经深受国民接受。尤其是红葡萄酒对活化心脑血管的养生之说，得到了许多关注健康的中国人的认可。不过随着葡萄酒文化的成熟，白葡萄酒拥趸也在逐渐增加。今年盛夏，欧洲杯、奥运会几大体育赛事连续上演，开一瓶清爽冰凉的白葡萄酒，成为一种时尚的观赛方式。
因为葡萄酒的餐酒搭配文化，主要搭配白肉、海鲜的普通酒，似乎越来越受到饮食习惯逐渐清淡的都市白领的欢迎。而本身冰冻清爽、酸甜平衡，也很适合南方炎热的夏天。ASC最近接连举办了两场品酒会，话题之作都是来自澳洲以及新西兰的白葡萄酒。而富隆酒窖曾在盛夏时节举办过一次白酒品鉴会，将勃艮第不同小产区不同等级的白葡萄酒做了一次详细的盲品，并且请来Jean
Pierre大师在线讲课，不少原先的红酒拥趸，对于盲品白酒也有不错的品鉴水平。勃艮第不同产区的白葡萄酒，在不同气候风土影响下，呈现出的丰富表现，也改变了为白酒简单的想法。
【攻略】
合家团聚：老窖白酒
传统节庆，还是国产白酒最符合合家团聚的气氛。
目前的国内一线国酒品牌，除了继续在保证品质与打假上下功夫，更有不少开始学习前几年国外酒品牌的做法，将中国传统文化跨界应用在酒具设计包装上。例如请来名家设计或国家级手工艺大师打造的酒瓶，酒喝完后，酒瓶还能作为艺术品欣赏，传承与国酒一致的中国传统文化。
长者养生：老藤有机
对于一些红酒老饕客，送一瓶红酒，需要特别的理由。
澳洲葡萄酒一向以性价比高而闻名，然而随着澳洲酿酒技术的进步，择恰当年份、选择一些百年老藤上的葡萄来酿酒，是一些澳洲家族酒庄的做法。尽管出品不多，但是呈现出与一般的“新世界葡萄酒”不同的风味，这样的理由，足以打动一位红酒老饕去尝试。
不少人喜欢品味层次丰富酒体浓郁的红葡萄酒，而将红酒作为礼物送给长者，要了解长辈的需求。他们有更多的时间与平静的心态，来细细品味其中的酒体结构与变化，当然，也会喜欢顺便享受红葡萄酒的活化心脑血管之功。近两年涌现出有机葡萄酒，想必可以以“健康牌”获得长辈的欢心。
情侣甜蜜：粉红气泡
气泡酒永远是女性的最爱！香槟由于是法定产区的气泡酒，隆重而价高，小情侣寻欢，粉红气泡酒其实是欢愉又性价比高的选择。不要以为性价比高就不会获得欢心，章子怡在产后复出的第一个活动上，也是开怀畅饮粉红气泡酒，一杯接一杯停不下来。气泡增加的清爽口感，以及本身容易入口的口感，就连粉红色的暧昧传情色泽，都可以给小情侣增添花好月圆的甜蜜感。
轻松友聚：白葡萄酒
独自一人品酒，通常老饕们会选择陈年的红葡萄酒或是威士忌。知心老友相见，静静品酒不说一句话也能安然度过一个晚上。然而中秋小假，是许多人会友的黄金时刻，小酌时刻，需要清浅凉爽的白葡萄酒，君子之交淡如水，点到即止会心一笑，既不会妨碍谈天说地，也不会无暇静心品酒。更何况，白葡萄酒搭配的餐饮食品，范围更为广泛，从正餐里的海鲜、白肉，到甜品、水果，都可以微妙搭配，不会因为过于浓郁而掩盖了别人的风采。其实朋友之交，也是如此。
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