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秋食莲藕正当时，清热润燥补神气 ﹀ ﹀ 天下美食原创，转发请注明出处 关注天下美食FoodReport，一起感受“知味者更懂生活”...... 莲藕虽断丝相连，生在污泥身不染。 凉血止血清肺热，散瘀开胃把脾健。 俗话说：“莲藕一身宝，秋藕最养人”。莲藕，原产于印度及亚洲南部，在我国已有3000多年栽培历史，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 李时珍曾在《本草纲目》中称赞藕道：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”中医认为藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。只是吃的时候注意要将藕节去掉，因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似，但藕节更加侧重止血功效。 那么从药用立场，我们来说说除了莲藕外，莲子、莲蓬、莲心、荷叶、荷梗、莲须都有哪些药用作用？ 1、莲子富含高营养成分，有收敛、镇静和滋养等功效。除此之外，还能补中益气，除百疾、治腰痛、泄精，是民间常用食补材料。 2、莲蓬治血胀腹痛及产后胎衣不下、妇科经血不止、小便血淋等，效果奇佳，其妙用难以尽述。 3、莲心味苦性寒，清心祛热，安神止渴。主要用于温病神昏、心烦口渴等症，现多用于高血压。 4、荷叶味苦性平，鲜者解暑热，干枯者升发脾胃清阳，用于暑热口渴、头胀胸闷、小便短赤、暑热泄泻等症。荷叶还具有降脂作用。 5、荷梗即荷叶柄，味苦性平，鲜者宽胸通气，解暑除烦，常用于夏季暑湿温热、胸闷不畅等症。 6、莲须即莲的雄蕊，味甘涩，性微温。有清心通肾、固精气、止血等作用。 藕的食用方法很多，可炒也可凉拌，但效果最好的却是榨汁饮用：将藕去节后捣碎，然后放入榨汁机中榨汁，然后放入冰箱，服用时取出，常温饮用即可。而且这种方法对身体没有负作用，长期坚持还有益寿延年之功效。 下面就给大家推荐几款莲藕的食疗方，以及养生食谱： 1、治脚冻胀裂：将莲藕蒸熟，捣烂，然后敷在患处即可。 2、治产后心烦意乱、口干腹痛、血气上冲：用莲藕榨汁三升，喝汁即可。或者用等份藕汁、生地黄汁煎服。 3、治鼻出血：将藕节捣烂，出汁，一些汁用来食用，一些汁滴入鼻孔。 4、治吐血：取荷蒂、藕节各7个，倒入少量的蜂蜜一起捣烂，然后加水二盅，煎煮至八分，去渣服用。 秋梨白藕汁 秋梨（去皮、核）10个，白藕（去节）500克，捣汁，不拘量代茶饮。 功效：清热润肺，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。 养胃芡实莲藕汤 材料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。 做法：将芡实、莲藕、荸荠捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。 功效：养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。 罗汉果莲藕汤 材料：罗汉果两颗，莲藕一根，大枣12玫，冰糖适中，水1500毫升 做法： 1、把罗汉果的外皮洗净，取出果肉； 2、用清水清洗大枣；莲藕削皮洗净后切成5毫米厚的圆片； 3、将罗汉果肉和大枣放入锅中，加入清水后大火煮沸，改成小火煮20分钟，然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。 功效：润肺清热、健脾开胃、养胃护嗓 |
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