【早安健康/林昕潔整理編輯】家中食材百百種,每一種都有各自的特性,如果貯藏或處理方式不當,很容易讓食材提早腐壞,造成髒亂也浪費了許多食物。根據《天下雜誌》2013年的報導,台灣每年每人的廚餘量平均約96公斤,全國每天產生的廚餘量也高達6100噸。 其實,許多容易壞的食物只要保存得當,即使在保存期限過後,仍然可以安心食用。美國健康雜誌《Prevention》就介紹了23種食材保存的注意事項,只要遵照以下原則,就能延長食物的保存期限喔! A、蛋白質類
B、蔬菜類
C、水果類
D、其他
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資料來源:Prevention |
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