韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜作为一种营养丰富的食材，无论是在过去还是现在都是很常见的。依然记得妈妈说“城里人到农村，小麦当韭菜”想想现在的人又有多少真的对韭菜有那么深刻的认识呢？我只知道家里种韭菜，所谓的本韭菜，比阳韭菜好吃一些。这次用的是买的韭菜，简简单单搭配炒鸡蛋，也是经典的一道菜了。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 400g
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许

做法步骤

1、韭菜洗净切段控水

2、鸡蛋加盐打散

3、锅中少许油炒鸡蛋

4、炒好后盛出

5、重起油锅炒韭菜，加少许盐调味

6、快炒好时加入鸡蛋翻炒均匀

小贴士

韭菜不要炒太久，断生即可，鸡蛋用量自己看着用。

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