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黑米红豆包的做法

 侗乡人1961 2016-09-12

黑米红豆包

黑米红豆包的菜谱图片
更新于:2016-2-27 09:33:31
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分类标签:甜品/点心
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
中筋面粉350克黑米粉50克
鸡蛋55克 
水230克黄油30克
细砂糖55克6克
酵母5克红豆沙适量

黑米红豆包的做法详细步骤

黑米红豆包的做法图片第1步
1、除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。
黑米红豆包的做法图片第2步
2、面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。
黑米红豆包的做法图片第3步
3、切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。
黑米红豆包的做法图片第4步
4、面团滚圆,发酵至原面团二倍大。
黑米红豆包的做法图片第5步
5、取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。
黑米红豆包的做法图片第6步
6、面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。
黑米红豆包的做法图片第7步
7、发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。

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