黑米红豆包的做法

黑米红豆包

更新于：2016-2-27 09:33:31

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分类标签：甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
中筋面粉350克	黑米粉50克
鸡蛋55克
水230克	黄油30克
细砂糖55克	盐6克
酵母5克	红豆沙适量

黑米红豆包的做法详细步骤

1、除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。

2、面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。

3、切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。

4、面团滚圆，发酵至原面团二倍大。

5、取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。

6、面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。

7、发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。