妈妈的爱心食堂！蔬菜鸡蛋卷!

导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

原料：鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶

1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。

2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。

3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。

4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。