蚝油生菜的做法

一道简单的爽口素菜。

By doreen2015

用料

• 生菜 500g
• 大蒜 1只
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 适量

做法步骤

1、生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

2、烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

3、生菜捞出控水 摆盘。

4、锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

5、淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

6、成品图。

7、清淡鲜甜，别有滋味。

小贴士

蒜末要多一些才有味道。

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