那些高级餐厅的牛排是怎样煎出来的？

一块牛排的自我修养

想要学习如何做出高档牛排

那就先来看，高级餐厅的牛排是怎样的

安格斯肉眼配土豆泥烤蔬菜

我们来好好地分解一块高级餐厅牛排的构成

一块上好的牛肉

土豆作为配菜

穿插绿色蔬菜搭配

……

都是套路

可就是这些简单的食材

做出来的牛排就是比你自己煎的好吃

为什么？！

这些都是有技巧的啦！

牛排必须擦干

擦干牛排可以带走多余的血水，同时也带将牛排的酸味去掉。擦干后的牛排再进行腌制，这能让牛排更入味，口感更好。

简单的调味

一块好牛排无需太多调味，海盐和胡椒是它的最佳搭档。当然你还可以根据个人喜好加上新鲜的香草调味。煎牛排时最好不要使用黄油。使用橄榄油或者色拉油这类本身没什么味道的油，才是凸显牛排本味的最佳选择。

一张图掌握牛排的熟度

对了，别用自己的手去试。看看周围有没有等着吃的小伙伴，让！Ta！来！（开玩笑的啦，用夹子测试啦）

讲完理论知识，让我们来试一道菜：

步/骤

- Step 1 - 

牛排两面撒上腌制粉料备用；

- Step 2 - 

其他食材改刀；

- Step 3 - 

取一个平底锅，大火烧热，倒少许油，煎到自己喜欢的熟度；

- Step 4 - 

其它食材汆烫后加入刚刚煎牛排的锅中略煎一下，即可摆盘。

如果你还是比较懒

没关系

我们连食材包都给你配好了

油、腌制粉、酱汁、芦笋、牛排、土豆、香菇……每一种食材都不浪费！太适合即将到来的中秋节啦！

是不是心动了呢？

等一下…一顿中秋盛宴怎么能只有一道牛排？红酒、冰皮月饼、鸭胸、寿司、雪猪梅肉也装在One Box里面，给你准备好啦。

全部都是食材包，不浪费，超方便！

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