炸牛排的做法大全_炸牛排的家常做法

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血；
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；
味精：升压、富含蛋白质、富含钠；

用料

主料

牛肉	鸡蛋
面包糠

辅料

蒜	食盐
料酒	糖
孜然粉	辣椒粉
小苏打	味精

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做法

• 1.

  牛肉剁成碎粒备用。

  
• 2.

  大蒜去皮后剁碎粒备用。

  
• 3.

  把牛肉馅加入鸡蛋,水(比例为1)盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉(比例为0.1)搅拌均匀

  
• 4.

  面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。

  
• 5.

  拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中.

  
• 6.

  炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。