四物鸡汤的做法,四物鸡汤怎么做好吃,四物鸡汤的家常做法

四物鸡汤

紫陌梧桐

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小清新 家常菜 饮品

天气慢慢冷下来了，妈妈胃口不是很好，想喝口清淡的鸡汤，今天看到家里有党参、莲子、红枣，便想起炖鸡汤。这四物鸡汤，是个药膳汤，但很清淡，只有淡淡的药味。妈妈果然喜欢，喝了两碗，家里的孩子也爱喝。

食材

小母鸡

1只

党参

15g

当归

15g

熟地

15g

枸杞

10g

莲子

30g

红枣

5颗

冰糖

适量

料酒

适量

姜

适量

食盐

适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

准备好食材，把鸡洗净

2

把鸡剁成块，药材洗干净

3

滴适量料酒腌制十分钟

4

用锅盛1500ML的凉水，倒入药材

5

大火烧开

6

待药味散开后关火

7

把鸡块、莲子、红枣、姜片、冰糖放入紫砂锅，迅速倒入烧开的有药材的水

8

高火炖1.5小时，放入食盐

9

再炖半小时，大功告成！

10

四物鸡汤成了！

202

创建日期:2012-12-05

小贴士

1、药材用水烧开；2、烧开的水迅速倒入装有鸡块的紫砂锅内，是让鸡肉瞬间熟，没有鸡的腥味。

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