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腰果鸡丁
1、鸡腿去皮剔骨切小块,洋葱与姜切小片,西芹切小块,腰果仁事先用烤箱烘香
2、鸡腿肉中加入盐,糖,生抽,料酒,生粉拌匀腌制
3、西芹用开水焯烫断生
4、烧热锅,放油,下鸡腿肉煎制
5、当鸡腿肉出现焦黄的状态时,加入姜片与洋葱炒香
6、下入西芹丁翻炒
7、淋上碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉)
8、火快速炒匀,临出锅时,把腰果仁洒入,即可盛盘
成品图
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