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来自: 美丽何仙姑 > 《新兴美食与旅游》
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“闻香千里外,味从鸡肉来”-甘肃静宁烧鸡的做法
“闻香千里外,味从鸡肉来”-甘肃静宁烧鸡的做法。静宁烧鸡亦称静宁卤鸡,是甘肃省静宁县一带的特色传统名吃。静宁烧鸡的名家是烧鸡大王...
公开一个烧鸡的配方
公开一个烧鸡的配方公开一个烧鸡的配方。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽...
在校门口天天排队的无骨鸡柳秘方终于被我研究出来了鸡肉鲜嫩酥脆
在校门口天天排队的无骨鸡柳秘方终于被我研究出来了鸡肉鲜嫩酥脆。
关于“道口烧鸡”公开配方,大家怎么看?
关于“道口烧鸡”公开配方,大家怎么看?道口烧鸡重要的不是配方,即便是公开配方也不见得做出一样的口味,这是因为,除了基本的配方,...
推荐几道鸡肉的不同做法,这个过年看你表演了! 黄焖鸡饭 照烧鸡 肉饭 栗子鸡饭 荷叶糯米鸡饭
黄焖鸡饭 ?照烧鸡 肉饭 ?栗子鸡饭 ??荷叶糯米鸡饭。粟子烧鸡 这道栗子烧鸡,鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮,有补脾胃、强筋骨...
解密百年秘制熏鸡
其中香鸡的历史也有一千五百年的历史,香鸡在流传发展的过程中逐渐发展成我们熟悉的烧鸡,烧鸡为了能大批的制作(省去油炸的工序,古代植...
静宁烧鸡加工技术
静宁烧鸡加工技术静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食,素以鸡体肥大,色泽金黄,鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。3.制卤水:将调料装入纱袋内,入清水锅中,再加入盐、糖,进行烧煮,制成卤水。4.卤煮:将经过整...
无骨鸡柳做法
无骨鸡柳做法3.准备淹料:将冰水20㎏,食盐1.6㎏,白砂糖0.6㎏,复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博鸡肉香精0.2㎏,鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。
鸡肉这样做、多汁嫩滑,比烧鸡还好吃三黄鸡...
鸡肉这样做、多汁嫩滑,比烧鸡还好吃三黄鸡...鸡肉这样做、多汁嫩滑,比烧鸡还好吃三黄鸡这样做好吃的舔手指,吃出来的简直就是外面卖的...
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