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细看心智餐盘 抵御心血管疾病，健康的饮食是一件最好的武器。当吃了有利于心脏健康的食物，心脏自然较不容易出问题。 “心智餐盘”用的是好记易懂的三五七健康常识口诀，鼓励人们采纳三高、五低、七分饱的饮食方式，保持身体健康，远离心脏病和中风的危险。 ◆三高：高新鲜度、高纤维、高植物蛋白 多吃新鲜水果、蔬菜、豆类和豆制品，这类食物是高纤维和高植物蛋白膳食的主要来源。它们含有的可溶性纤维有助于降低胆固醇，并为身体供给各类维生素、矿物质和抗氧化物质。 ◆五低：低盐、低糖、低胆固醇、低脂肪、低酒精 减少脂肪和胆固醇的方法包括选择瘦肉、去皮禽肉，并且用健康烹饪方式，如清蒸、水煮、烤炙、翻炒、烘焙、滚煮和炖煮。 不要进食加工过的食物，因其含有大量的钠。尽量减少对盐、糖、调味料、腌渍食品的食用，运用香料与水果调味。 另外，适度饮酒也许对身体有好处，但不能贪杯。 ◆七分饱：少食多餐 饮食量也相当重要。餐后打嗝，说明可能吃得过饱。与其每天吃三大餐，不如少食多餐，感觉每餐七分饱，才是最佳的食量标准。 循序改变 才能持久 若能遵照“心智餐盘”饮食守则，就可避免摄取过多热量、脂肪、胆固醇、糖、盐与酒精；与此同时，还可确保摄入足够的纤维、维生素与矿物质，不但有利健康，还能降低心血管疾病的风险。 |
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