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想要预防心脏病并改善心血管健康吗？对心脏有益的饮食秘诀，现在知道还不晚！
什么是有益心脏的饮食？心脏病是男人和女人的主要杀手，其死亡人数超过所有形式癌症的总和。体重控制和定期运动对保持心脏健康至关重要，但您所吃的食物也同样重要。实际上，与其他健康的生活方式选择一样，有益心脏的饮食可以将您患心脏病或中风的风险降低80％。没有一种食物能使您奇迹般地健康，因此整体饮食结构比特定食物更重要。无论您是要改善心血管健康，或已经被诊断出患有心脏病，还是高胆固醇或高血压，这些有益于心脏健康的饮食技巧都可以帮助您更好地控制这些状况并降低患心脏病的风险。
心脏健康饮食的三个关键
1、对脂肪要聪明：如果您担心自己的心脏健康，而不是避免饮食中的脂肪，请尝试用优质脂肪代替不健康的脂肪。您可以对饮食做出的一些最重要的改进是：
☆减少反式脂肪
除了增加LDL或“不良”胆固醇水平（可能会增加心脏病和中风的风险）外，反式脂肪也会降低HDL或“良好”胆固醇的水平，这会增加心血管疾病的风险。在商业烘焙食品，油炸食品以及成分中含有“部分氢化”油的任何食物中都发现了反式脂肪，即使它声称“不含反式脂肪”。
☆限制饱和脂肪
饱和脂肪主要存在于乳制品和红肉中，其含量应限制在每日卡路里摄入量的10％以内。适度享用乳制品，并改变饮食中的蛋白质来源，并尽可能选择鱼、去皮的鸡肉，鸡蛋和素食蛋白质来源。
☆多吃健康的脂肪
吃富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物可以提高血液中的胆固醇水平，并降低患心脏病的风险。每天从鲑鱼、鳟鱼等脂肪鱼，或亚麻籽、羽衣甘蓝、菠菜或核桃中食用欧米茄3脂肪酸。健康脂肪的其他来源包括橄榄油、鳄梨、坚果和坚果酱等。
2、不要用糖或精制碳水化合物代替脂肪当减少对心脏有害的食物（例如不健康的脂肪）时，重要的是用健康的替代品代替它们。例如，用鱼或鸡肉代替深加工的肉类可以对您的健康产生积极的影响。但是，尽管将动物脂肪转换为精制碳水化合物（例如用甜甜圈或含糖谷物代替早餐培根）也无济于事，这并不会降低患心血管疾病的风险。您的身体不需要任何额外添加的糖，实际上，它可以从食物中天然存在的糖中获取所有所需的糖。含糖食品和精制碳水化合物只会增加大量的空热量（指含有高热量，却只含有少量或缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质。），这些热量对您的心脏和您的腰围都同样有害。代替含糖的软饮料、白面包、面食和披萨之类的加工食品，选择未精制的全谷物，例如全麦或杂粮面包、糙米、大麦、藜麦、麸皮谷物、燕麦片和非淀粉类蔬菜。
3.专注于高纤维食品高纤维饮食可以降低“不良”胆固醇，并提供有助于预防心脏病的营养。另外，它还可以帮助您减轻体重。由于纤维在胃中的停留时间比其他食物更长，因此饱腹感会在您体内停留更长的时间，从而帮助您减少进食。纤维还可以更快地使脂肪通过消化系统，从而减少了脂肪的吸收。而且，当您补充纤维时，您还将拥有更多的运动能量。不溶性纤维存在于全谷物、小麦谷物和蔬菜中，例如胡萝卜、芹菜和西红柿。可溶性纤维来源包括大麦、燕麦片、豆类、坚果和水果，例如苹果、浆果、柑橘类水果和梨。
避开盐和加工食品日常饮食中摄入过多的盐会导致高血压，这是心血管疾病的主要危险因素。成年人每天食用的盐最多不要超过一茶匙。
☆减少罐头或加工食品
您吃的盐很多来自罐头或加工食品，例如汤或冷冻食品，甚至禽类或其他肉类在加工过程中也经常添加盐。吃新鲜的食物，购买无盐的肉，以及自己做汤或炖菜可以大大减少钠的摄入量。
☆使用香料调味
自己做饭可以使您更好地控制食盐摄入量。利用许多盐的美味替代品。尝试新鲜的香草，例如罗勒、百里香或细香葱。在干香料中，您可以使用五香粉、月桂叶或小茴香等替代品，在不含钠的情况下为您的餐点增味。
☆找寻盐的替代品
仔细选择调味品和包装食品，寻找标有无钠、低钠或无盐的食品。更加的选择是，选择使用新鲜的食材，不加盐来烹煮。
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