黑芝麻糊是大家喜爱的一种食物,香浓美味。而且原料的用的是黑芝麻,营养丰富,益气养发,润肠补肝。有时候外卖买的看配料表总有一些添加剂,虽然符合安全标准,但多少让大家担心。今天给大家介绍自制黑芝麻糊的方法,安全美味无添加!
做法: 1.黑芝麻倒入锅中,干锅小火炒至有轻微炸开的声音时盛出备用 2.糯米粉也小火焙烤一下,多搅动,避免糊锅,稍稍发黄后盛出备用 3.有打碎研磨功能的搅拌机或料理机中倒入炒好的黑芝麻和冰糖,冰糖依据个人口味加减量即可 4.将原料充分打碎,打碎的粉末放到煮锅中,加入适量清水 5.一边加热一边倒入糯米粉,不停搅拌,粘稠度适中时即可食用 提示: 1.黑芝麻与糯米粉比例为2:1 2.如果没有糯米粉,像我一样这次做的一样,用泡发的糯米也可以,比例也是2:1直接和黑芝麻一起打碎,再上锅直接煮即可 3.原料中还可加入核桃、花生、枸杞等食材让营养更丰富 |
|