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四代传承金峰百年肖家茶,时代潮流的荷香茯砖

2016-09-17  华峰哥223




安化自古就有“茶乡”美誉,生长于斯的安化人民,千百年来,大多以茶为业,种茶、制茶一直是他们重要的生活来源,他们用自己的智慧和汗水,开发出丰富的茶产品,驰名中外。




沿308省道溯资江而上往安化县城方向,在距茶市古镇黄沙坪不到4公里的地方,有一处山环水绕的风水宝地,湖南金峰茶叶有限公司就坐落在这优美的山水间。这是一个具有独特底蕴的安化黑茶企业,世代传承,百年积淀,一直坚守在安化黑茶行业。




四代传承  坚守黑茶


肖家祖籍中国安化黑茶发源地的小淹镇,是茶叶世家,但在肖家人的记忆中,今天的肖家茶源于肖守训夫妇,已历经四代传承。肖守训出生于小淹镇肖家冲,从小就跟随父亲加工制作黑茶。小淹是安化黑茶的发源地,肖守训与晋商合作从事黑毛茶购销工作多年,后在省城长沙,开店经营安化黑茶贸易。1950年,新中国建立后,百废待兴,肖守训夫妇因具有管理才能和制茶技术,被调入长沙茶厂工作。1961年,肖守训被下放回老家肖家冲,主管大队茶厂黑茶加工。肖守训不但见证了安化黑茶当年的辉煌,也一生与黑茶为伴。




而肖春芳则是金峰黑茶的开创元勋。肖春芳从小随父亲肖守训在长沙生活,1959年考入湖南大学,主修茶叶专业,1963年进入白沙溪茶厂,从事紧压砖茶工作。肖春芳通过父母亲的言传身教,对紧压茶的拼配、发酵、发花等各道工序、各种工艺积累了丰富的经验,逐步形成了自己独到的技术见解,被委以车间主任重任,成为白沙溪茶厂的一名得力干将。


上世纪八十年代后期,安化茶叶公司茶厂经营不景气,形势十分严峻。正所谓千军易得,一将难求,肖春芳于1988年被调到安化茶叶公司茶厂担任厂长,一举扭转了亏损局面,并带领茶厂进入九十年代的鼎盛时期。1992年,在肖春芳的一手主持和直接参与下,安化茶叶公司茶厂与湖南农学院、湖南中医学院合作,成立专家科研组,经过八个多月的努力,研制成功安化黑茶史上具有里程碑性质的创新产品“荷香茯砖茶”。当年12月与日本客商签订销售合同,为安化黑茶走出国门走向世界写下浓重的一笔。2002年,在企业改革的潮流中,肖春芳个人承包安化茶叶公司茶厂,成为今天金峰黑茶的最初的基业。




肖智民继承了父亲肖春芳的衣钵,创立了全新的金峰黑茶事业。肖智民中学毕业时,时间已经进入八十年代,这是一个全新的改革开放的时代。肖智民走上社会就开始从事黑毛茶加工、销售。但他不同于父辈的按部就班,胆子大,有闯劲,刚从学校出来,他就拿房子到银行抵押贷款,做黑毛茶生意。由于质量好,讲诚信,他把茶叶销到了白沙溪茶厂、益阳茶厂等当时的国营大企业。因为他善于经营,后来调到安化茶叶公司茶厂负责销售,当时他一个人就完成了整个团队的销售任务。


1996年,肖智民创办了自己的第一个公司:安化振安茶叶有限公司。1998年,更名为湖南金峰茶叶有限公司。2003年,肖智民按照父亲传承的配方,组织技术力量,成功恢复停产十多年的荷香茯砖茶生产,赢得了市场的高度认可和推崇。


追求永无止境。在肖智民带领下,公司后来又研发了荷香千两茶卷茶、荷香天尖茶、竹香茶及茶花茶等茶类新品,在市场上一直独领风骚,除畅销国内市场外,远销俄罗斯、蒙古和东南亚地区。公司资产也由创建时的几千元扩展到今天的数千万元。




过度的操劳,摧垮了肖智民的身体,使他过早地离开了人世。在父亲去世后,大学刚毕业的肖琦聪承担了接棒的重任。父亲肖智民虽然给他留下了一副千斤重担,但也创下了一个坚实的基业和培养了一批优秀的人才,总经理刘丽华一直兢兢业业,多方面培养和协助肖琦聪经营管理企业。如今的金峰发展顺利,是安化的黑茶行业稳健发展的一个典型代表。


技术创新  引领市场


金峰今天的成就,是肖家几代人对安化黑茶坚守不渝的结晶。


肖春芳在白沙溪工作期间,从事紧压茶加工二十余年,成功研制出紧压茶的匹配、发酵等独特加工工艺,成为紧压茶沿用至今的技术标准。




肖春芳调到安化茶叶公司茶厂任厂长时,当时的茶厂经营不景气,为了改变这种状况,肖春芳在大量的市场调查和论证后,决定开发具有保健功能的安化黑茶。于是聘请湖南农大和湖南中医学院的茶学和药学专家,研制出荷香茯砖茶配方后,他亲自任组长,组成试制小组,前后经过八个多月的反复试制,终于获得成功。投入市场后,赢得了国内外消费者的亲睐。


在肖春芳的带领下,安化茶叶公司茶厂起死回生,效益年年攀高,职工的奖金也是水涨船高,据说当时如一个家庭有三个人在茶厂工作的话,发奖金时可以分到一头猪,这在当时确实是了不得的福利。


据了解,当时首批生产出口日本的荷香茯砖茶已成为黑茶收藏家极为追捧的珍品,市场价达6000元/片以上,且有价无市,藏家都不愿意出手。


到了肖智民时代,胆子更大,步子更快了。车间全部采用当时行业最先进的的设备。肖智民在发“金花”的烘房安装空调,以便更好地控制烘房温度,使茶品质量更优和更有保障,这在在安化黑茶企业中是最早的,当时白沙溪茶厂都还没有这样做。




安化千两茶踩制好后,要在室外经过七七四十九天自然晾置,时间长,下雨时必须遮盖,费时费力不说,急雨一来,难免会被淋湿。肖智民在全行业第一个搭建透明雨篷,现在透明雨篷已经成为行业内千两茶晾置场所的“基本配置”。


在千两茶的踩制上,肖智民也做了大胆的创新,最早成功踩制出高六米、重“一万两”的世界最长最重的花卷茶,当时踩制的四支“万两茶”至今存放在韩国益阳永乐黑茶健康博物馆。


做工艺茶,肖智民也是首创,不但式样多,而且做得大,曾应韩国客户要求,成功压制成长2.45米、宽1.25米、厚0.40米、重1000千克的两块当时世界最大的紧压砖茶。


除了荷香茯砖的研发,金峰公司还不断开发了荷香天尖、荷香花卷、竹香茶、茶香茶等独特品类。其中“锦上添花”茶香茯砖茶,2014年获得国家专利授权,市场反响很好。


公司健康发展,规模不断扩大,2010年,金峰征地50余亩建设新厂,目前拥有新厂房12000平,芙蓉山茶园基地5000余亩,员工200余人,年产黑茶2500余吨。


2010年中国(澳门)国际茶业博览会授予金峰产品为大会唯一指定黑茶,成为最受港澳茶客欢迎的茶叶企业。2012年,金峰公司被授予益阳市农业产业化龙头企业称号。




营销推广  成就辉煌


金峰公司不但在加工、技术方面拥有深厚底蕴,在营销推广方面也是一脉相承。


肖守训当年与晋商合作做毛茶生意,后又在长沙开店,将安化黑茶运销到西北各地,在当时的社会环境下,没有超前的经营意识是不可能做到的,也正为如此,才建立起较好的经济基础,才会有肖春芳进入湖南农业大学深造,从而研发一代名茶的机缘。


肖春芳在他的制茶生涯里,不但精研制茶技术,也紧跟时代潮流,九十年代,当人们开始关注保健时,他就从中发现了商机,研制开发了具有保健功效的“荷香茯砖茶”,并成功打入日本市场,赢得了广泛关注。


直到今天,荷香茯砖仍然是安化黑茶的代表性名茶,但真正掌握荷香茯砖核心生产技术的厂家屈指可数。


1994年,荷香茯砖连获四项殊荣:国际商工贸产品博览会金奖、巴拿马国际食品金奖、蒙古国际食品工艺贸易产品博览会金奖、国内贸易部科技进步三等奖。产品远销日本、马来西亚和香港地区,备受欢迎。


2014年,一个经营安化黑茶的广州客商特意寻访到金峰,要求代理金峰的荷香茯砖茶,他说,他喝遍市面上的荷香茯砖,还是金峰生产的质量更稳定,口感更醇和。


在首都著名的北京饭店,金峰的荷香茯砖茶也占有一席之地。


肖智民在营销方面更是青出于蓝而胜于蓝,17岁从学校出来,就敢将房产抵押贷款做黑茶生意,先是把毛茶销到白沙溪、益阳茶厂等大型黑茶企业,后来做边销,把产品销往新疆、内蒙古,直至走出国门,销到了俄罗斯、蒙古等地。生意红火时甚至一度将原来某些边销茶企业的销售市场都占领了。


为进一步拓展国内市场,2011年,金峰在大连创办了首家“金峰之家”品牌直营中心,如今,大连的“金峰之家”已经发展到8个直营中心,日接待千余人次。金峰之家以茶会友,品茶怡情,影响力在东北地区日渐扩大。




2014年,中国将军部长书画院黑茶礼品研发中心在金峰隆重挂牌。说起这个研发中心的来由,还很有几分传奇性。据说有个将军在市面上买了一块金峰荷香茯砖,喝后感觉很好,不忍释手,于是直接找到厂家,这个完美的故事终于开花结果。


“今年,黑茶行业并不是很景气,但我们现在的订单还做不过来,有些厂家想帮我做,但设备跟不上,我不能给他们做。”总经理刘丽华很认真。她说:“品质是金峰的立厂之本,也是我们的生存之本,百年肖家茶,四代传承,绝不能毁在我们这一代手里,我们只能越做越好,越走越远!”




原载《安化黑茶》杂志2015年第3期总第4期

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