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前段时候去超市看见整袋整袋的萝卜出售，一袋9块9，估量有20斤，好廉价，不由得买了一袋，妈妈问我买这么多萝卜筹办做什么呀，其实当我看到那一袋袋的萝卜时就已经想好了可以用来做什么了，说“晒点萝卜干天冷的时候包包子，再腌点萝卜丝早上吃粥当个小菜怎么样”妈妈直说嗯不错，但我没腌过萝卜丝还得和妈妈学，妈妈乐呵呵的直说简单。 其实以前在老家很多人家里都喜欢晒一点萝卜干，缺菜的时候，用热水泡发和肉一路炒着吃或包包子，我仍是比力喜欢包包子吃，此刻生活前提好了自家种的也少了买了晒就有点不花算了，能见到萝卜干的也越来越少了，一向都想和妈妈学做腌萝卜丝，此次终于可以了，红彤彤的萝卜有拳头那么大，晒了一部门萝卜干、腌了一点萝卜丝，一袋萝卜也有差不多报销了。 腌萝卜丝建造：【材料】红萝卜5斤 盐100克 1、把萝卜去根去叶洗清洁。 2、切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的气候铺开晒一天。 3、晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。 4、插手盐使劲的搓。 5、至萝卜丝表皮有少量的水份。 5、放入清洁无油无水的罐里，一层层放，放一层压紧再放一层。 6、用保鲜膜封好放差不多2-3个礼拜就可以了吃了。 【小提醒】 1、晾晒很关头不克不及晒的太干，太干制品会很难嚼，差不多表皮干干的就可以了。 2、尽量选择大太阳的时候晾晒一天就差不多了。 【图解步骤】 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 我的其它储藏的甘旨 晾晒萝卜干糖醋蒜 |
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