自制香辣萝卜干的做法

自制香辣萝卜干的做法

下厨房 2014-11-25 00:00

用料

自制香辣萝卜干的做法

1. 萝卜洗净切条，萝卜我懒没有去皮啊。你可以去哈

2. 放适量盐，用粗盐哈

3. 盐放进去，用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊

4. 搓好的萝卜，腌制会

5. 萝卜出水，而且萝卜也变很软

6. 腌制好的萝卜倒掉出水，晾到烤架上

7. 入烤箱，我是200度烤10分钟，然后转150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度

8. 烤好的萝卜干。吃起来很脆

9. 烘干的萝卜干放到大碗里

10. 加适量白糖

11. 生抽适量，滴几滴老抽再

12. 干辣椒碎适量

13. 搓匀

14. 拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦！哈哈~~

15. 吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊

小贴士

1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的

2、萝卜切条大小要差不多哈。。。

3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。

4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。

5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈