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1、西红柿鸡蛋龙须汤面
主料：龙须挂面 (适量) 鸡蛋 (1－2个) 西红柿 (适量) 辅料：番茄酱 (适量) 盐 (适量) 做法： 准备食材：龙须挂面：适量，鸡蛋：1－2个，西红柿：适量（我这里用的是圣女果，两种食材都可以），番茄酱：适量，盐：适量。 做鸡蛋荷包。锅中倒适量清水，水开后转小火，将鸡蛋磕破后，慢慢倒入水中。待荷包初步定型后，转中火盖锅盖继续煮制，当荷包浮到水面，且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。用清水做出的荷包形状漂亮，颜色洁白。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的，只不过形状就没那么完美了。 重新起锅，锅中倒入底油，葱段爆香，当葱段金黄时将其捞出。 倒入事先切好块儿的西红柿翻炒，我用圣女果做的，两种食材都可以。 当西红柿断生后倒入番茄酱，翻炒均匀。 当番茄酱榨出香味后，转小火倒入清水，加适量的盐。加水量比想要的量稍多一些，因为挂面是很吸水的。 调大火，水开后下入龙须挂面，用筷子将挂面不时地搅动，使挂面受热均匀，煮熟关火。如果不着急吃，盖上锅盖焖上片刻，面汤的口感是最棒的。 将面汤盛入碗中，放上事先做好的荷包，点缀上些香菜，好温暖~
小窍门： 2、肉丸乌冬面 
主料：乌冬面 (2包) 鸡蛋 (3个) 猪肉馅 (适量) 香菇 (6朵) 胡萝卜 (小半根) 鸡胸肉 (一块) 做法： 材料准备好 猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀 锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出 锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒 依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒 锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可
3、葱香猪油面 
主料：小葱 (2棵) 面条 (1小把) 蚝油 (1勺) 辅料：香菜 (2根) 卤蛋 (1个) 猪油 (1勺) 做法： 4、沙茶乌冬面 
主料：乌冬面 (适量) 鲜虾 (适量) 豆腐泡 (适量) 菜心 (适量) 香菇 (适量) 肉丸 (适量) 辅料：沙茶酱 (适量) 花生酱 (适量) 做法： 沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎； 配料选择自己喜欢的； 锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用； 沙茶酱和花生酱煸炒出香味； 倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮； 最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
5、麻辣牛肉面加粉 
主料：牛肉 (2两) 生拉面 (一包) 红薯粉条 (150克) 花生碎 (适量) 川椒 (6个) 做法： 牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟 葱、川椒切成段，锅中热油，放入葱段和川椒、爆香 倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒 锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油 将拉面煮好后过凉水 粉条要提前泡好，最好泡3小时，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水 将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可
另外还有阳春面、肉羹鲜虾卤生面、面条菜肉丝面、西红柿鸡蛋鲜虾面条、菌菇排骨汤面、菠菜热汤面、酸豆角酱牛肉汤面、冬瓜金勾汤面等等的做法……
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