虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹

更新于：2016-8-25 06:46:21

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
主要工艺 蒸	所需时间 10分左右
制作难度 简单
食材明细
鸡蛋2个	大虾仁2个
小葱1根	盐少许
白开水适量

虾仁鸡蛋羹的做法详细步骤

1、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可

2、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌

3、加入少许盐，搅拌成均匀蛋液

4、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎

5、取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上

6、蛋液过筛后，倒入小碗中

7、用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟

8、取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦