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痛风是一种嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的关节病变。这句话有三层意思 :首先痛风是一种代谢性疾病 ;这种病主要引起血尿酸高 ;临床表现的是关节病变。 痛风与嘌呤代谢障碍相关，虽然说外源性的嘌呤只占20％，但是从食物中摄入大量富含嘌呤的食物常常是诱发暂时性高尿酸血症并导致痛风急性发作的原因，所以痛风患者应坚持低嘌呤饮食。
谷物类：大米、小米、糯米、荞麦、面粉、面条、玉米、面包、馒头、麦片、饼干等。 蔬菜类：白菜、圆白菜、荠菜、芹菜、青叶菜、空心菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、甘蓝、莴苣、萝卜、胡萝卜、山芋、土豆、菠菜、豆芽菜、蘑菇等。 水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、香蕉等。 各种蛋类及乳制品：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶及奶酪等。 其他：食盐、糖、醋等调味品，猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、木耳、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、茶、咖啡、果汁、巧克力、泡菜等。 中嘌呤组食物 黑鲳鱼、鸡肉、草鱼、鸡胗、虾、黑豆、鲤鱼、肾、肚、猪肉、鳗鱼、羊肉、鳝鱼、乌贼、牛肉、豌豆、绿豆、鱼丸、花豆、黑芝麻、米糠、红豆等。 高嘌呤组食物 小鱼干、动物胰脏、酵母粉、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、小肠、牡蛎、白鲳鱼、肝、鲢鱼、脑、浓肉汁、黄豆等。此外，香菇虽然也属于菌藻类，味道鲜美，但也是嘌呤含量很高的食物，应尽量避免食用。 温馨提示 在痛风急性发作期的2～3天内，应选用低嘌呤组的食品，如牛奶、馒头、米饭、鸡蛋、黄瓜、苹果等。将每日膳食中的嘌呤含量限制在150毫克以内。在痛风缓解期也应尽量坚持低嘌呤饮食，多吃蔬菜瓜果，蛋白质摄入每日不超过1克/千克体重，以牛奶、鸡蛋为好。 欢迎转发到朋友圈，让更多的朋友受益，欢迎继续关注订阅号“医云健康”。 |
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低嘌呤组食物
