嘌呤高、低的食物一览表

什么是嘌呤？嘌呤和痛风有何关系？痛风是指嘌呤代谢紊乱及(或)血尿酸排泄障碍导致血液中尿酸浓度增高，并引起组织损伤的一组疾病。痛风多见于40岁以上的男性，多在春、秋季发病，与高嘌呤饮食有关。

什么是嘌呤？其又称普林、嘧啶，是合成生命遗传物质DNA(脱权核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的重要原料。在体内嘌呤最终代谢为尿酸。体内的嘌呤大部分是细胞自行合成的，只有少部分来自饮食摄入。

那什么是尿酸？ 尿酸是体内嘌吟分解代谢的最终产物，主要经肾随尿排泄，少部分也可由肠随粪便排泄。过去认为尿酸是纯粹的代谢废物，但现在认为，尿酸是一种人体天然水溶性抗氧化剂，在体内有一定的生理功能。但过多的尿酸会以尿酸盐的形式沉积在软组织中，并引起剧烈难忍的疼痛(痛风发作)。如痛风性关节炎是尿酸盐结晶沉积在关节附近软组织或骨膜中所致。

因此痛风患者因少食含有嘌呤的食物。下面由贤集网小编给大家分享食物嘌呤含量表。一共有三张表，根据食物嘌呤含量不同，分为：嘌呤含量高的食物（不能吃）、嘌呤含量低的食物（可以吃）、可适当吃一点（嘌呤含量一般的食物）三种类型。