说起痛风,相信不少风友都是闻之色变。经历过这种痛的人才知道这是一种比牙疼还要疼十几倍的痛,而且,每次发作都是在吃了高嘌呤食物以后。 那么痛风的发作和高嘌呤食物究竟有什么关系呢?痛风是指由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,属代谢性风湿病范畴,急性起病时可表现为关节及周围组织红肿,疼痛剧烈。 痛风的发作主要是尿酸短时间内过度飙升引起的。尿酸是人体内嘌呤代谢的产物,嘌呤主要有两个来源,一个是内源性,一个是外源性。内源性嘌呤占体内尿酸来源的80%,而外源性嘌呤则主要来自于我们所摄入的食物,占体内尿酸来源的20%。 当身体排泄尿酸出现障碍时,尿酸不能顺利排出体外,而另一边却是饮食不忌口,专挑嘌呤高营养丰富的食品吃,这样下去结果自然是身体内血尿酸含量急剧飙升,导致痛风的发作。 因此,想要控制痛风的发作,最根本的做法就是将血尿酸控制在合理的范围内(男性不超过420μmol/L,女性不超过360μmol/L),而饮食上要选择低(无)嘌呤食物。 每100g 食物中嘌呤含量< 20mg或不含嘌呤,被称为无嘌呤食物,在日常饮食中可以放心食用。无嘌呤食物有:
每100g 食物中嘌呤含量< 75mg,被称为低嘌呤含量的食物,在日常饮食中可以多吃。低嘌呤食物有:
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