除了老干妈之外还有哪些让人上瘾的美味酱料

说起老干妈这个酱料老牌子，想必大家都不陌生，作为一个家喻户晓的罐头酱，老干妈在大家心目中可是有一定地位的了。但是老干妈毕竟属于毕竟辣一点的口味，并不是很多人都能接受。小编为了解救大家的胃，总结了一下日常比较受欢迎的几种酱料，可以用在日常料理中，来提升口感，增加食欲。

第一种是大家都蛮喜欢的怪味酱。怪味酱是来自于四川料理，它是综合许多不同的辛香料和调味料，各取其香味，融合为一体，散发独特的风味。在日本一度风行的怪味酱中加了奶油花生酱，酱汁更加柔和顺口，风味更上一层楼。当然这个要是用来做鱼、鸡、面食等配料都是很不错的选择。

第二种来说说韩国辣酱，这个在韩餐里面也算必不可少的了。韩国辣酱作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。我们经常可以用来拌冷面、拌石锅饭、炒年糕等，味道也是不错。基于韩国辣酱有多种品牌，大家可以多多比较一下。

第三种是中国比较本土的野猪肉酱。味道大多是咸咸麻麻的，油而不腻，咸而不齁。大家可以看到里面的红油，特别下饭。看着就特别诱人，这样的酱不管是搭配什么都完美。小编特别喜欢用这个酱来做一道比较传统的肉酱面当早餐，吃起来特别香。

第四种不得不提的是内蒙古的草原白蘑酱。外面看起来很普通，但是打开一尝感觉进入了另外一个世界。入味的肉感加上香味十足的蘑菇碎，实在是一道美味了。营养丰富，是生活中的好伴侣，可以用馒头或者饼就着这个酱吃。唯一缺点是罐头式的包装不好存放。这个某宝上就可以买到，很方便。

第五种来说说日本桃屋拌饭辣油。包装就很萌的那种风格。虽然是说辣油，但是并没有什么辣味。里面是打碎的大蒜，有点脆脆的，但是没有那种刺鼻的大蒜香。煮水饺、馄饨的时候可以加一点，甜酸爽口，可以增加风味。当然这个还有很多衍生口味，不喜欢蒜香的可以尝试其他口味的。

第六种是大家比较熟悉的焙煎芝麻酱。这个算是老牌子——丘比。酸酸甜甜辣辣的感觉，适合用来拌蔬菜，做成沙拉那种。也可以做成西餐肉类的食用酱，当然如果想要更加好吃，就需要自己加工一下，加点其他的东西，让酱更加香浓。

当然酱不止就这么一点，小编也只是将平时收藏的几个酱推荐给大家，大家有需要的可以找找看。同时也欢迎大家推荐更多更好吃的酱给小编，这样小编就能好好地在家做料理了。酱绝对是懒人必备的烹饪好助手。今天就安利到这里了，明天继续！

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