 熬糖醋汁的方法： 八角两个，桂皮5个， 东古一品鲜40克， 醋50克， 白糖75克，水50克， 大蒜，香菜段适量。 1.把所有的调料加入锅中慢火熬化，熬的时候一定要小火熬开，大火容易熬的发黑，熬糊了。 2.最好是用不锈钢锅熬制，熬出来的汁靓丽，好看， 糖醋汁熬好了，我们就可以用糖醋汁腌制凉菜了，比如可以腌制小红萝卜 小萝卜拍一下，但不要拍断了，大蒜同样如此拍一下，这样小萝卜和大蒜会更入味。 熬好的汁倒入盆中，倒入小萝卜，大蒜，香菜段，香油 拌匀，腌制15分钟以上。 上桌的时候带一些汤汁，一来更好看，二来更加入味。
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