香肠面包的做法

香肠面包

更新于：2016-2-11 09:16:39

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香肠面包的简介及特色

话说上次做了一次肉松面包，P每天早上带一个去学校上课当早餐，又方便又好吃，我就决定继续向小面包之路奋进！哈哈~ 今天做的是香肠面包，面包体的做法和上次的肉松包是一样一样的，只是外面的肉松换成了里面的香肠，更简单~ 味道却一点不次哦~~~哈哈

分类标签：精品主食
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
高筋面粉300克	盐1/2小勺
细砂糖60克	鸡蛋1个
酵母1teaspoon	温牛奶160克
黄油30克	小香肠8根
白芝麻少许

香肠面包的做法详细步骤

1、面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）

2、发酵至2.5倍大（2小时左右）。

3、发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。

4、取一块面团，搓成细长条，

5、取一根香肠，用面条缠住

6、烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。

7、用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，

8、撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。