蒸米饭时的一个小习惯 竟然可以预防癌症和心血管病

米饭是我们餐桌上不可缺少的主食，但是如何才能把米饭蒸的色香味俱全呢？或许有些人认为米很重要，用新米蒸饭自然就会好吃啊，其实还有一个方法，茶水蒸饭，研究发现，用茶水蒸米饭不仅好吃，而且还能预防多种疾病，一起来看看吧！

1、防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

2、预防牙齿疾病

茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

3、具有抗癌防癌作用

茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而可以预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在 37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。

4、预防中风

脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。

茶水烧饭的方法：

先将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡4~9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用；再将米倒入锅中，洗净后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。

茶水蒸米饭想必你已经学会了，下次蒸米饭可以试一下哦，另外注意要用新鲜的茶水，千万不要用隔夜茶。