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是的，这个东西就是全世界营养专家都推荐的——坚果！ 秋天是吃坚果的季节，补益养生，对身体健康有诸多益处！榛子、核桃、杏仁、腰果被誉为“世界四大坚果”，日常可适量多吃点。 坚果好处非常多 美国食品药品监督管理局（FDA）发表声明称，经常吃坚果能降低心脏病的发病风险。坚果含丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，从而预防心脏病的发生。 很多人都觉得吃坚果护心是个长期的事儿，其实不然。2015年《营养生物化学》杂志上一项研究指出，吃核桃护心四周就有效——连续四周让受试者每日摄入40克核桃，能有效提高微血管功能。 坚果对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平也有良好的调节作用。美国、澳大利亚等国家的研究指出，每天摄入67克坚果，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯均会降低。 有研究发现，经常摄入坚果可以降低女性结肠癌的发病风险。此外，哈佛大学的一项研究发现，每天吃3颗巴西坚果，可使晚期前列腺癌发病率降低48%。所以，吃坚果可不是女性的专利，男性也要适量吃一些。 核桃等坚果中含有丰富的维生素E，且硒含量丰富，维生素E和硒都是有效的抗氧化剂。坚果内的这些抗氧化物质能够很好的清除人体自由基，延缓人体衰老。 此外，坚果还有缓解便秘的作用！坚果中含有膳食纤维和油脂，可以帮助肠道润滑，促进肠道蠕动，对便秘有改善作用。不过，吃坚果一定要控制量，且不要选择深度加工过的坚果，否则可能会适得其反。 好处多但一定要买对 “吃对”坚果的前提是“买对”，虽然坚果有这么多的好处，但在食用时也应该注意一些问题。如何买到优质坚果，看看下面的权威建议。 坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会出现“哈喇味”。食用这样的坚果，轻者可能会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。 储存不当的坚果还容易发生霉变，产生被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物的黄曲霉毒素。 所以我们在食用坚果时，一旦咀嚼到有苦味、霉味或辛辣味的，应该赶紧吐掉并及时漱口。 坚果中添加的调味剂和食品添加剂，很容易对我们的味觉造成干扰，影响我们对果子新鲜程度的判断，在添加剂的诱惑下也会使我们不自觉的吃下更多。盐焗味道的坚果也最好少吃。这类产品的含盐量往往不低。 坚果类食物拥有高营养的同时，也带来高热量，吃多了可能会发胖。《2016年中国居民膳食指南》中推荐，坚果每周可摄入量为50-70克（只计算果仁部分）。相当于每天带壳的葵瓜子约一把半，或者核桃2-3个，或者板栗4-5个。 这个购买标准可参考 上面这些，很多人可能在实际操作中，不太好判断。今天给大家介绍一个简单、实用、不费脑子的选择坚果方法：你可以看消费品独立测评平台——优恪（okoer.com）的测评报告，按照评级选坚果。现在这个报告是很多人购物的首选参照标准： 优恪最新发布的坚果品质测评结果如下，你可以参照着买： |
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