【空气炸锅版面包的做法】空气炸锅版面包怎么做

空气炸锅版

用料  

• 面粉 200克（高筋160克低筋40克）
• 鸡蛋 40克（一个鸡蛋不要用完留一些最后刷在面包表面）
• 牛奶 90克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 黄油 16克
• 糖 24-40克（依照个人口味调整）

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  

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  把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出，混入黄油继续活。

• 2
  

  

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  活好以后把面分成4个小面团，擀成长方形

• 3
  

  

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  需要涂馅料可以涂在表面，我涂的椰蓉馅，不太看得出来。

• 4
  

  

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  把面片卷成如图

• 5
  

  空气炸锅篮用锡纸包好

• 6
  

  把面卷放进去，每个之间要留好继续发酵的空隙

• 7
  

  继续发酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟，再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。

• 8
  

  想怎么摆随意，就是中间要留厚发酵的空隙

• 9
  

  完成

• 10