种“家菜”好，还是种“野菜”好？
(2016-05-03 18:35:59)
现在很多朋友都有一块自己的种菜小天地：有些是大菜园；有些是房前屋后小角落；有些甚至是大楼阳台用花盆种菜。一方面是为了消遣，另一方面或多或少可以收获一些瓜果蔬菜。面对市场上那些不放心蔬菜，自己种的瓜果蔬菜是纯有机无公害。要是饭桌上有自家的瓜果蔬菜，吃起来甭提有多美味。
这里就带来一个问题：种什么？首先我们期望硕果累累，种了半天菜都是病病殃殃，什么收成都没有，当然很灰心。其次就是容易打理，我们大家都忙，要是每天花很多时间打理蔬菜瓜果，浇水施肥捉虫子，忙得不可开交，这个不现实，相信很多人还没有空到这个程度。最后就是种的蔬菜瓜果要好吃，最好是外面买不到的“珍稀物种”，相信你一定自豪得不得了，吃起来更津津有味。
告诉朋友们一个办法：种野菜！
种野菜有什么好处？
1.
野菜通常生命力很强，DNA中烙下的记印就是那种野外恶劣环境，风吹雨打，干旱起来没有一点水也能生长。自己种植野菜非常容易，稍微呵护一下，野菜受宠若惊，会给我们多多的回报。
2.
野菜的营养成分相当高，比一般家菜丰富，种植的野菜更为健康。
3.
很多野菜是一年四季生长的。长成茂茂盛盛，把嫩叶子割了，浇水施肥，不久又是郁郁葱葱一大片，似乎没有什么旺季淡季。
4.
大多数野菜的抗病虫害的能力相当强，没有什么病，也不招虫。相信很多种菜的朋友都有体会，自己种菜不能施药，有虫子很纠结。
5.
种一些我们小时候喜爱的野菜，可以圆了一种梦：童年的回忆也好，家乡的回忆也好，这种情节是用钱买不到的。
野菜的品种很多，我以前不知道蒲公英可以吃，后来得知朋友家也是自己“种植”蒲公英，我有机会也试试，很有趣，但味道很苦，不太好吃。也听说还有朋友在家种植“荠菜”，我没有试过种荠菜。江南一带的朋友有这个体会：用荠菜包馄饨、做煎饼，相信一定会勾起朋友们的美好食欲。
我们家从很久前就种两块“野菜”地：一块是“艾草”，一块是“马兰头”。艾叶用来制作“清明团子”，制作起来也比较方便，但回味无穷。马兰头是江南的一种野菜，带有一种特别的清香，我们吃得最多的是马兰头拌豆腐干。
这个“马兰头”还有一段趣闻：一位老华侨是浙江绍兴人，早年来到澳洲闯荡，西洋各种菜蔬都尝遍，就是怀念家乡的马兰头。有次回老家探亲，偷偷在外套的夹层里藏了一段马兰头根，澳洲海关对植物检验非常严格，老伯也知道不好，可是实在抵挡不了马兰头的诱惑，于是铤而走险，居然闯关成功。20多年前我们去他家做客，看到大片郁郁葱葱的马兰头，惊喜得欢呼雀跃。当然老伯给了我们一大把马兰头根，我们回家就开始种“野菜”，居然非常容易种，所以经常可以吃家种的野菜——马兰头。后来我们搬家5次，每次只带一点根系，江南正宗马兰头兴旺发达，源源不断生长。我们还给很多朋友，只要一点根系，不多久就会蔓延一大片。每次吃上自家的野菜马兰头，都忘不了这位老华侨。
所以朋友们要是种菜时，因为各种原因不尽如人意，建议你试试种野菜，可能有着“柳暗花明又一村”的收获。
艾草是一位福建朋友给我的
紫薇刚刚做完一次“艾叶团子”
艾草的生长也是非常快
一块两平方米的马兰头菜地
马兰头炒豆干，很好吃，可惜太少了
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