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文/彭建国 目前没有充分的证据说明饮食治疗能转变类风湿关节炎的病程，因而单独应用饮食治疗是不正确的，饮食治疗只能作为缓解病人症状的一种辅助措施。 不少患者听说这种并与免疫有关,联想到是不是食物过敏会引起发病或加速病情发展。于是，夏天不吃冷饮，对鱼虾、豆腐、牛百叶都不碰，以致病人食谱单调，营养不全面，对疾病的好转、康复显然是不利的。 不饱和的长链脂肪酸，如鱼油；以及某些傲量元素，如硒可使类风湿关节炎病人的症状缓解，但并不能改变病程。 有些食物，如小麦、燕麦、咖啡等，可能会产生不良反应，使症状加重。 1.体质内热者，不宜服红参、鹿茸，对于热性的食物，如大蒜、葱、韭菜、辣椒等也不宜多吃。 2.脾胃虚弱运化乏力者，不宜服阿胶、银耳等补品，食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃。 3.胃酸过多或脘腹饱胀者，不宜多吃甜腻之物，牛奶、豆类、豆浆都闭气助涨之品。 4.舌苔黏腻，内湿盛者，不宜吃油腻及厚昧之物，如甲鱼、猪蹄、肘子等，应以清淡为宜。 过去吃过哪些食物曾明显诱发关节炎发病的，应该“忌口”不吃这些食物，除此之外，其他食物都可以吃，要吃得多样、均衡，这样才能保证营养全面、合理。要多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，还应注意菜肴的色香味。肥胖者要适当限制高热量食物的摄入。 类风湿可以吃水果吗？ 在临床工作中，有时会遇到个别类风湿关节炎患者因吃了一点点水果就导致关节肿痛反复、加重。有些患者就以为，类风湿患者不适宜于吃水果。其实这种观点有些以偏赅全。虽同为水果，杏子肉性热味甘酸，无花果性平，桑葚性寒味甘，因而选用适合自己病情的水果，是有利于类风湿关节炎的病情缓解的，类风湿关节炎患者对于生冷寒凉的食物应该慎服,但并不是禁食，大部分水果为寒凉之品，食用不节容易损伤脾阳，加重痰湿，而对于脾胃功能欠佳、脾胃虚寒的类风湿关节炎患者应慎服。适当的吃水果，饮食全面均衡，有利于调整自身代谢紊乱，起到抗炎的作用。 类风湿关节炎可随意进补吗? 唐姨是一个50多岁的农村妇女，儿女幼年时丈夫因车祸过世，含辛茹苦把3个儿女培养成才。年轻时即有关节肿痛，确认为类风湿关节炎，但经济困难,一直未得到很好的治疗。现在儿女都成家立业、工作稳定、生活富裕，儿女为了表示孝心，为母亲准备了各种各样的补品，人参、当归、阿胶、各种保健品吃了不少，但关节 肿痛未见好转，反而更加严重了，他们问医师，类风湿关节炎的患者不是应该进补吗？ 类风湿关节炎患者确实应该加强营养，但不可以不根据患者本身的病情和体质随意进补，唐阿姨她本身类风湿的炎症处于活动期，关节红肿热痛，此时给予进补，无疑会加重病情。应该饮食清淡，食用富含髙蛋白、髙维生素、易消化的食物。可多吃提高免疫力的食物，如香菇、黑木耳、海参等。健脾利湿的食物，如豆腐、 扁豆、芹菜、山药等，也会对治疗有帮助。 对风寒湿痹者，饮食宜温热，忌生冷，可多用椒姜等温热性调料，以助热散寒。风湿热痹者， 饮食应以淸热疏利食品为主，忌食辛辣、刺激之物，可多吃丝瓜、绿豆、冬瓜、西瓜等。服药期间亦应注意保护性饮食，如蛋汤、稀粥等;避免吃韭菜、辣椒、地瓜等刺激胃酸分泌的食物。缓解期则可适当进补，此时可食用人参、当归、阿胶等，如用党参黄芪炖瘦肉、鱼炖西洋参等，并增加含钙丰富的食物如牛奶、鸡蛋、鱼虾等。 |
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