健康功效：土豆：和胃、解毒、消肿
鸡腿：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料： 土豆一只
|  鸡腿一个
|  青椒一个
|  油适量
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |  蚝油适量
|  料酒适量
|  胡椒粉适量
|  花椒适量
|  八角两个
| 香叶两片 |  豆瓣酱一勺
| 鸡精适量 |  葱一段
| 姜一段
| 蒜两瓣 | 干红椒四个 |
菜谱做法：
1.主料:一只鸡腿，一个土豆。
2.鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。
3.土豆去皮切成块。
4.备好辅料。
5.锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。
6.放入鸡肉翻炒，加入适量盐，生抽，老抽，蚝油。
7.加入清水，没过鸡肉，加入适量胡椒粉。
大火煮开，小火煮十五分钟。
8.然后加入土豆块，再煮十五分钟。
9.出锅前加入青椒，翻炒至熟，收汁出锅。
10.搞定。
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