香辣烤土豆的做法

我相信，这道菜对每个喜爱土豆的朋友来说，都是无法拒绝的，本菜谱一共有三种不同口味的做法，大家可根据自己喜欢的味道来做。土豆对我来说，是回忆！

By 立丽食记

用料

• 小土豆 适量
• 辣椒粉 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 孜然粒 适量
• 油盐 适量

做法步骤

1、成品图

2、本菜谱使用的是小土豆，如果大土豆的话需要削皮切丁再制作

3、小土豆洗净后用大火蒸熟

4、然后放入冷水里，这样更好剥皮

5、剥皮后用手按开口

6、将所有的材料如图准备好

7、辣椒铺在底层，上面放花椒和孜然粒，姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐

8、将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内，再刷上刚制作的辣椒油。（空气炸锅的好处就是又油的食物会自动将油逼出来，本身不会出油的也只要涂一点油即可，跟油炸的味道很像，但是更健康）

9、空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定)，中途看着，起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了

10、盛盘开吃了

11、因为开了口，每个土豆都很入味。

12、不爱吃辣的朋友，加一些孜然也可以，味道也非常棒

13、连孜然都不爱吃的，那就用原味的吧，做法稍有不同：将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。

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