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把所有的食材都准备好,并且把他们洗干净
茄子切块放盐,然后倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!
把西红柿青椒切成块,葱姜蒜切片
准备1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁待用
在锅里放油烧7成热,茄子炸至金黄色再捞出
在锅里留油加入葱姜蒜煸香
加入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
倒入茄子进行翻炒均匀大火收汁出锅
一道酸甜可口的红烧茄子就做好了,很诱人吧
来自: 恒嘉一 > 《吃》
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