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享用美食通常是一件轻松的事，然而 8月15日，在北京国贸大酒店的一间会议厅里，却上演了一场堪称史上最“残酷”的吃货聚会！这就是《华丽志》首期餐饮O2O创新美食测评会的现场感受。 五个初出茅庐的O2O美食创业团队，与数十位富于责任感和专业精神的美女帅哥吃货们面对面，接受他们现场试吃后的评判。 此次活动《华丽志》总共邀请到 5家餐饮O2O创新品牌（之后会逐一介绍），为测评团奉上其标准版正餐，测评团在抽签领取到正餐后需要根据测评表上的各项审核标准一一评鉴，测评维度包括包装、食材、健康程度、份量和食物的色香味，工作人员现场统计测评结果现场公布，同时开放问答环节让测评团现场点赞或吐槽，非常刺激。 好在吃本身是个有趣享受的事情，测评团们吃着自己的看着对面的，互相交流吃货心得，意犹未尽的就跑到别家的摊位前流连张望一下，看看还有哪些菜品可以继续试吃品尝。 感受完活动现场让我们来看一看统计数据。 此次测评总共回收47份有效问卷。尽管样本数量有限，但针对的优质用户群体非常精准，从中得到的数据和反馈具有相当的参考价值：
咱们挑剔的测评团，对于这五个品牌的外卖包装、食物颜值、食材新鲜度、健康的满意度都非常之高。相较之下，对于食物的口味的评价比较分散化，但是整体满意度依旧高于50%。测评团平均愿意以 36元的价格购买他们吃到的餐食，这与五个品牌的定价还是比较接近的。以下是各个维度的详细测评结果。
测评团非常认真专业，就餐食的色彩搭配、蔬菜量、沙拉酱选用、沙拉饱腹感和餐盒设计都给出了中肯的建议。各种金口玉言更是逗乐了现场。 ““美食”者，重在“食”，领餐时告诉我“瘦身”、“养颜”、“素食”……我既不要瘦身也不要颜，我只要好吃！”－－经典 “刚拿到时发现份量太少，盒子都装不满，但吃着吃着发现，三文鱼和土豆的热量都很高，吃完了感觉很饱，建议增加蔬菜的数量，填满盒子。另外，沙拉酱不够给食物增味，但又不希望吃太多沙拉酱因为热量会很高，建议配盐和胡椒小包”－－专业 “桌子太窄”－－这是在投诉主办方吗？
《华丽志》主办方公布了测评结果后，5个品牌的创始人依次讲述了自己的创业故事（上图），他们很多人曾在国外学习和生活了相当长的时间，几乎无一例外是在自己热爱的生活方式和健康饮食诉求的驱动下，毅然投入了创业洪流。 现在，就让我们来认识一下这 5家有勇气接受现场测评挑战的创业品牌（以下排名不分先后）。 云果美味（微信号：cloudberry02)
两个合伙人是连续创业者也是挑剔的吃货，为了解决白领吃饭的问题：好吃、准时、多样性创立了云果品牌。其核心模式是每天只推一款套餐，带顾客领略一个国家或地区的美味，力图 365天不重样。正如云果的slogan“午餐吃遍全世界”，身体和舌头，至少有一个在路上。云果注重菜品的创新和食材的新鲜度，希望通过对食材、厨师、制作流程的严苛把控，历经层层磨砺，获得云果（Cloudberry一种珍稀浆果）般的无上美味。 微粒子（微信号：WLZ_CY)
创立于2015年，微粒子主打“健康轻法餐”，由四位优秀海归及一名法国米其林级厨师共同建立。微粒子引入了在美国正快速发展的“快休闲（Fast-Casual）”餐饮管理模式，定位于中国主要一线城市的高档商圈及写字楼。目前正着眼于打造成一个全国性餐饮连锁品牌，在北京和杭州两地筹备实体店运作的同时，建立一个结合中央厨房、迷你餐厅、品牌餐厅及网络订餐的全方位订餐渠道，为更多的消费者提供价格合理、健康美味的休闲法式美食。 极客之选健康轻餐（微信号：geeksalad) |
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