【今日靓汤】虽然不能丰胸，但绝对美味！

聚说最营养

木瓜椰浆煲鸡

主要功效：健胃消食、清暑消渴

推荐人群：酷热夏季，汗多口渴、心烦、纳差者。

 

材料：木瓜1个、椰浆2个、光鸡半只、瘦肉100g（3人份）。

（番木瓜）

（椰子）

制作方法：木瓜洗净、去瓤、切块；椰子买回来后砸洞取椰浆；鸡去皮、可见脂肪、内脏等后洗净，斩块；瘦肉洗净、切块，与鸡飞水去血水后，放入瓦煲中，加水1200-1500ml，武火煲15分钟改文火煲30分钟，加入木瓜、椰浆后文火再煲15-20分钟，少量食盐调味即可。

特色

虽然立秋已过，天气依然酷热，“苦夏”的煎熬还在继续，除了多吃点苦味食物、瓜果、及时补充水分外，回家还可以来个木瓜椰浆煲鸡，健胃消食、清暑消渴，这个汤不会滋腻，口感应该也蛮受欢迎的。

这里用的木瓜是热带水果的番木瓜，不是中药材那个“平肝和胃、舒经通络”的宣木瓜，生吃、煮糖水、煲汤都可以。番木瓜能健胃消食，从现代研究分析，源于含有的木瓜蛋白酶（一种消化分解蛋白质的酶），有助于对蛋白质食物（如肉类）的消化、吸收，若用木瓜跟肉一起烹饪，肉会显得细嫩一些，就如菠萝一样。但这个酶经过高温烹饪及胃酸的作用，进入小肠时早已不存活性。

听说“木瓜能丰胸”！对不起，虽然番木瓜外形与乳房相仿，但按目前的研究数据，并没有发现木瓜能够丰胸的证据，所以“以形补形”可以休矣。

椰浆，就是椰子肚子里的水，中医认为它能清暑消渴、生津利尿，所以在暑热天气，汗多、口干、心烦、尿黄的时候，见到有卖椰子的，砸一个直接饮用，爽快，比喝碳酸饮料强千百倍，但椰浆不宜多喝，《海药本草》称其“多食动气”。