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吃柚子的10大健康好处 保护心脏 美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。 深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。 有利减肥 美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃烧，是一种天然的减肥水果。 减少中风 发表在《中风学期刊》上的研究显示，柚子中含有的黄酮类物质能降低人们患上中风的可能性。这种抗氧化剂同时能增强血管功能、消炎，起到保护大脑的作用。 英国东安格利亚大学的研究者对69622位女性进行了长达14年的饮食习惯调查后发现：与那些很少吃柑橘类水果的女性相比，大量吃柑橘类水果的女性患上中风的可能性会降低19%。 有利于心脑血管病及肾脏 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。 有助治疗糖尿病 柚子有一种独特的苦味，但正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多功效。 以色列科学家发现柚皮素与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，因此有助于治疗糖尿病。它能提高人体对胰岛素的敏感性，并帮助人们保持健康体重，因此对预防糖尿病有好处。 去除色斑 皮肤病学家发现柚子含有的维生素C能够让色斑颜色减退。 柚子也能当作美容品，切开后浇一勺蜂蜜，在皮肤上轻轻揉搓就好。但不要让柚子接触到面部，因为柚子的酸性可能会对皮肤产生刺激。 紧致肌肤 柚子中的大量维生素C能让皮肤保持最佳状态，因为维生素C对胶原蛋白的分泌有至关重要的作用，能让肤色丰满而又平滑。每天吃半个柚子就能起到护肤效果。 除痰止渴 柚子还能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 加快破损皮肤愈合 柚子含有的维生素P能强化毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复。 增强人体体质 柚子中所含的大量天然果胶有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。 食疗作用这么好的 柚 子 如果能在最佳的时间段食用 效果还能加倍！ 餐前吃柚子——降糖又减重
美国斯克利普斯研究所的研究者发现：餐前吃柚子除了具有减轻体重的功效以外，它还能降低胰岛素含量。 研究者选取了91名体重超重的男女参与者，对他们的新陈代谢和体重进行了为期12周的监测。参与者被分为四组，在食用每餐之前，他们或是服用了柚子提取物胶囊和苹果汁，或是服用了安慰剂胶囊和苹果汁，或是服用安慰剂胶囊和柚子汁，或是服用了安慰剂胶囊和半个新鲜的柚子；每日三次。
实验结果显示：食用了柚子的这组参与者减轻了1.6公斤的体重，喝柚子汁的减轻了1.5公斤的体重，服用了柚子提取物的减轻了1.1公斤的体重，而服用了安慰剂的只减轻了0.2公斤。 此外，食用了柚子的参与者在餐后的胰岛素水平也有所降低。 这项研究成果表明：在餐前食用半个新鲜的柚子，有助于降低与糖尿病有关的胰岛素水平。
而柚子除了直接食用或榨汁外， 我们还可以将柚子 制成柚子茶、柚子酒 以提取柚子皮、果肉和种子中的有效成分。 柚子茶
此时节天气已转凉，生吃水果，肚子似乎总爱“闹情绪”，不妨试试把柚子煮着吃，能养胃润燥。 煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。而柚子皮也是可以吃的！只要把最外面那层青黄的外皮削去，连皮带果肉可以一起煮！ 方法：用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。 功效：柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。 柚子酒
方法：可将柚子掰开放入瓶子中，倒入白酒，2天后饮用。
万能的柚子皮 可以吃的柚子皮 不仅可以和果肉一起煮着吃， 还能做菜！ 稍稍加工一下， 还是纯天然的柚子洗洁精！！！ 巧妙的使用柚子皮 还可以除味防蚊虫！
柚子皮：巧做菜
医学研究表明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。 中医也认为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的作用。 柚皮的食用方法： 需先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟（能用筷子穿过即可），捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。 可以做凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。 柚子皮：变身洗洁精 柚子皮：除味防蚊虫
●柚子皮除异味 方法：把柚子皮放在厨房碗柜、冰箱内，可除异味。 ●柚子皮防蚊虫 方法：把柚子皮内的白筋撕净，放在通风处吹干，用刺有小孔的袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。
这么好的柚子， 该如何挑选呢？
如何挑选柚子
选尖不选圆，越尖越好。 柚子要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。 选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。 如果柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
小北提示：食用柚子的禁忌
正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。 饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。 A.临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。 B.一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。 C.与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。 美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称，如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，避孕很可能会失败!因为柚子会阻碍避孕药的吸收！ 柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃。如果特别喜欢柚子的那种味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。秋冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差哦。 如番茄和柑橘类水果（柠檬、酸橙、橘子和柚子等），否则会加重泛酸、烧心等症状。 整理：希腊之心 图：俞升昇 这些错误的炒菜习惯，会让癌症找上全家！快来对照一下，自己有没有？
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