提子干玛芬蛋糕的做法

提子干玛芬蛋糕

更新于：2016-9-16 07:35:53

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
鸡蛋50克	牛奶50ml
柠檬汁15ml	低筋面粉100克
泡打粉1/2小勺	提子干60克
砂糖60克	盐1/8小勺
黄油60克

提子干玛芬蛋糕的做法详细步骤

1、黄油软化以后，加入砂糖打发，打至颜色发白，体积膨大；

2、分3次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；

3、加入牛奶（不用搅拌）

4、加入柠檬汁（不用搅拌）

5、加入过筛后的低粉，泡打粉，盐；

6、用橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈搅拌，用从底部向上翻拌，以免面粉起筋；预热烤箱185度；

7、加入用温水泡软的提子干，翻拌均匀；

8、装入纸杯里，我的杯子太大了，勉强装成四杯；

9、放进预热好的烤箱，185度，30分钟，中上层，上下火。

提子干玛芬蛋糕的做法小贴士

1：我的烤箱是长帝CKF-25B,标示的温度和时间只是作为参考，每个烤箱的情况不同，应根据自己烤箱的情况增减；

2：加入牛奶和柠檬汁时都不用搅拌，等加入了粉料再翻拌；

3：提子干可以换成其他你喜欢的果脯或蜜豆；

4：提子干必须提前用温水泡软，加入时应沥干水分。