又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！

 

秋天是吃藕的季节，若嫌素吃莲藕太单调，不如煎个藕饼吧，酥脆的外壳和鲜嫩的内里碰撞出的丰富口感让人倍感新鲜，油脂的香浓和莲藕的清甜又融合得恰到好处。好吃易做不费时，绝对此季饼类最佳！

用料:莲藕.鸡蛋.盐.鸡精.面粉

做法 :

莲藕擦成丝。

攥干水份捏成球。

 鸡蛋取出蛋清。

 加入藕丝，两勺面粉。

 搅拌均匀后，加盐和鸡精。

做出藕饼。

油热两面煎黄。

出锅即可。

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