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当金钱和眼光达到一定境界。成功人士和新中产们对一件事的追求，就越来越趋向精致和品质。 之前喝红酒会兑雪碧，现在不仅要了解红酒产地，还会飞去酒庄和朋友一起品鉴私藏好酒。以前买包包最爱大牌的经典款，现在最流行的基本摒弃。相反，一只Delvaux的Brillant，不仅衬托典雅，还不会喧宾夺主。 以前吃生蚝，最喜欢在撸串的时候来个蒜蓉烤生蚝。现在只在9月到隔年4月，选small、medium size的新鲜生蚝。就着新鲜海水、一点柠檬汁下肚，再配上清淡的香槟或者白葡萄酒。就是要情调和最传统的吃法才行。 而作为生活标配的咖啡。速溶咖啡、奶咖，或者像咖啡饮料一样的东西，早已经不能满足他们。越来越懂咖啡爱咖啡的人们，追求的是更加精品的咖啡。 ——但是如何在谈论咖啡时，喝出三六九（逼）等（格）呢？—— 1、看分类 普通人对咖啡的分类，可能还停留在超市的速溶咖啡VS咖啡馆的咖啡上。 也许还会有些常去咖啡馆的青年，能分清哪些花式是拿铁、卡布奇诺和摩卡。。
而爱咖啡的人，对咖啡的分类是从咖啡豆品种说起的。全球咖啡属的数十个品种里，只有三个咖啡品种可食用：阿拉比卡、罗布斯塔。而当你能说出第三种：利比利卡的时候，说明已经在老司机的路上（利比利卡的风味不佳，产量很低，现在只用来做研究）。 如果你还能讲出阿拉比卡味道比较醇厚，豆子形状相对小，生长在在海拔较高的900-2000米地区的南美洲（比如说巴西、哥伦比亚这些地方），适合做精品咖啡。 而罗布斯塔的味道相对浓烈，豆形较大，生长在海拔较低的200-600米地区，在印尼、越南等地常见。常常和其他豆子混合，最常做速溶咖啡。。这个时候，你已经排在咖啡爱好者的前排。 2、看味道 普通人品咖啡，除了苦，并不能感受到其他风味。除了加糖、加奶，就是加香料。 而爱咖啡的人品咖啡，讲究的是四味一香。喝咖啡的酸（酸度又分很多种了，是柔顺的酸气，葡萄酒酸，还是强酸，等等）、苦、甘（甜味）和醇厚，闻咖啡的香气。 3、看产地 普通人区分咖啡的标准是：你喜欢喝源自美国的Starbucks、英国的Costa还是香港的Pacific Coffee？ 而爱咖啡的人区分咖啡的标准是，这个咖啡豆产自哪里。亚洲的越南、印尼；非洲的肯尼亚；美洲的哥伦比亚、牙买加？更进一步是牙买加蓝山地区的蓝山咖啡，亦或是哥伦比亚产的优质豆子斯普雷墨？ 4、看烘焙 普通人对咖啡豆的烘焙，可能只知道深度烘焙、豆子颜色极深、味道极其苦的日式炭烧咖啡。 而爱咖啡的人，不仅知道咖啡的轻度……中度，再到重度烘焙；还晓得蓝山咖啡有一致的酸、苦、甜味，香味亦佳，适合轻度-中度烘焙，留住咖啡本身的风味。 印度尼西亚苏门答腊岛的曼特宁咖啡，苦而浓郁、亦有甜味，适合深度烘焙。 肿么样？是不是觉得喝咖啡也是一门学问呢？赶紧为爱人献上一杯自己磨制的香醇浓郁的咖啡吧。
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