驴肉火烧制作

 

油酥驴肉火烧水油皮：面粉(300克)、温水(140克)、油(60克)、酵母(5克)。

油酥：面粉(160克)、油(80克)

馅料：驴肉(适量)、香菜(适量)、辣椒(适量)

做法：

1、 准备材料

2、 水油皮材料

3、 水油皮和好醒发1小时

4、 制作油酥的80克油烧开

5、 烧开的油倒入160克面粉中制油酥

6、 油酥做好了

7、 醒好的水油皮

8、 平分8份，制成剂子

9、 擀剂子，包入分成8份的油酥

10、包成包儿，压扁

11、擀成长舌状

12、上下折起来

13、从下折上去

14、竖起来擀开

15、稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

16、两面金黄即可

17、肉加入香菜、辣椒切碎。

 

关注我们，您将免费收到更多美食资料！