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小熊猫饼干的做法

 昵称gF94K 2016-09-23

小熊猫饼干的做法

原料:黄油100g、低粉155g、糖粉50g、盐1g、全蛋液20g、可可粉15g、

制作

1、黄油切小块软化;略搅打后,加糖粉及盐;用打蛋器打至颜色发白体积变大;加入全蛋液搅打;

2、另取一个干净的盆,取50g打发好的黄油;

3、筛入50g低粉,揉成原色面团;

4、可可粉及剩下的低粉(105g)混合后,筛入剩下的装有打发黄油的盆内,揉成可可面团;

5、盖保鲜膜室温松弛15分钟;

6、将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的大片;

7、将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分;移到烤盘上。

8、同样的方法处理原色面团,压出小熊猫的表情和姿势,依次摆在可可面团打底的小熊猫形状。

9、入170度预热的烤箱,中层15~20分钟,至白色面团微微上色,取出放凉后放入密封盒内保存。

 

 
 

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